Диабет стремительно прогрессирует во всем мире. Нездоровое питание и малоподвижный образ жизни играют главную роль в развитии диабета, который растет во всем мире из-за нового образа жизни, привнесенного XXI веком. По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в мире насчитывается более 350 миллионов больных диабетом, и предполагается, что в ближайшие 20 лет это число удвоится.
Ежегодно 14 ноября во всем мире отмечается "Всемирный день борьбы с диабетом".
Согласно информации, предоставленной Турецким фондом диабета, в Турции наблюдается стремительный рост заболеваемости диабетом среди всех европейских стран. Турция занимает третье место после России и Германии в Европе по уровню заболеваемости диабетом, а сегодня около 15 процентов взрослого населения страны продолжают жить с диабетом.
Специалист по питанию и диете больницы NPISTANBUL при университете Ускюдар Озден Эркчу сделал важные выводы о диабете.
[news=diabetes-wounds]
Треть пациентов с диабетом не знают о своей болезни!
"По данным Турецкого фонда диабета, сегодня диабетом страдает около 15 процентов взрослого населения Турции, и эта цифра, похоже, растет", - говорит специалист по питанию и диете Озден Эркчу,
По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в мире насчитывается более 350 миллионов больных диабетом, и, по прогнозам, в ближайшие 20 лет это число удвоится. Несмотря на столь стремительный рост, осведомленность населения о диабете очень низка. Треть людей, страдающих диабетом, даже не подозревают о том, что у них есть это заболевание. Согласно исследованию осведомленности, проведенному Турецким фондом диабета, доля людей, у которых нет членов семьи, страдающих диабетом, составляет 20-25 процентов. Один из каждых четырех-пяти человек в Турции знает, что такое диабет. Остальные даже не знают, что означает это заболевание".
Фастфуд и бездеятельность прокладывают путь к диабету!
"Диабет растет во всем мире из-за нового образа жизни, который принес 21 век", - говорит Эркчю и перечисляет следующие факторы, провоцирующие диабет:
1. "Малоподвижный образ жизни, связанный с развитием технологий, напряженный и стрессовый образ жизни и, прямо пропорционально этому, необходимость быстрого и оперативного питания, то есть культура "фастфуда", к сожалению, играет главную роль в росте диабета".
2.Турецкий человек гораздо быстрее оказывается в плену технологий. Ему нравятся высокие технологии, но он становится зависимым быстрее, чем жители других стран.
3.Мы не любим заниматься спортом, как общество, и у нас нет привычки регулярно заниматься спортом.
4. самое главное - это "фастфуд". Мы говорим не только об американском типе фастфуда. Во всех странах мира существует два типа потребления фастфуда: Один - американский тип, то есть гамбургеры, чипсы, сосиски и т. д. Другой - местный фастфуд, который в Турции означает такие фастфуды, как дёнер, лахмачун, дюрюм.
Большинство продуктов, которые кажутся безопасными для детей, провоцируют развитие диабета!
"Пищевая промышленность вносит основной вклад в рост заболеваемости диабетом II типа во всем мире. Продукты, которые кажутся дружелюбными для детей, 90% продуктов, которые привлекают детей мультяшными героями и игрушками, включают в себя продукты и напитки, которые очень жирные, соленые и калорийные". Озден Эркчу заявил, что основным фактором развития диабета второго типа является избыточный вес, и продолжил свои слова следующим образом:
[news=diabette-blood-sugar-level-tracking-hayati-onem-tasiyor]
"Сегодня дети и подростки все чаще страдают от этого типа диабета, что напрямую связано с изменением нездорового образа жизни. Самый критический момент в борьбе с диабетом начинается с того, что детям не подают здоровую пищу в школьных столовых. В то время как дома дети регулярно получают три порции здоровой пищи, в столовой их знакомят с самого начала обучения в школе. Все столовые в Турции предлагают "фастфуд". Каждый год миллионы детей непреднамеренно приобщаются к культуре "быстрого питания". Хотя Министерство здравоохранения запретило продажу газированных напитков в столовых, в них по-прежнему продаются все диабетогенные продукты, такие как хлеб, сосиски и чипсы. Общественность должна знать, что ожирение и диабет невозможно преодолеть только с помощью спорта, что такое здоровое и сбалансированное питание и что стресс играет важную роль в росте диабета в Турции, как и во всем мире.
"Диета - краеугольный камень лечения диабета!"
Диабет - это аутоиммунное заболевание, при котором поджелудочная железа не вырабатывает достаточное количество инсулина или вырабатываемый инсулин разрушается защитными механизмами организма (диабет I типа). Типичные симптомы, такие как сильная жажда и учащенное мочеиспускание, у пациентов с диабетом I типа обычно проявляются внезапно и резко, в то время как основным фактором развития диабета II типа является избыточный вес. Однако наследственность также играет определенную роль в развитии диабета II типа. Неспособность контролировать уровень сахара в крови повышает риск инфаркта, инсульта, почечной недостаточности, слепоты, ампутации конечностей и проблем во время беременности. Диета пациента должна быть скорректирована в зависимости от его пола, возраста, социально-экономического статуса, индекса массы тела (ИМТ), типа диабета, времени введения инсулина, условий труда, активности, привычек питания, профиля сахара в крови, липидов в крови и наличия других заболеваний. Доказано, что даже умеренная потеря веса улучшает инсулинорезистентность у диабетиков с избыточным весом или ожирением, страдающих инсулинорезистентностью.
Как должны питаться пациенты с диабетом?
Специалист по питанию и диетологии Озден Эркчу высказал следующие рекомендации по питанию пациентов с диабетом:
1. "Ешьте медленно: поскольку переваривание и усвоение пищи происходит медленнее, гликемический индекс может снизиться. Структура пищи и процессы, применяемые к ней: Гликемический индекс изменяется в результате приготовления пищи. Если вместо фруктов давать фруктовый сок, глюкоза в крови повышается сильнее. Реакция на глюкозу высока, когда злаки употребляются в виде муки.
2.Поза: Замедляет всасывание глюкозы, предотвращает резкое повышение постпрандиального уровня глюкозы, продлевает время опорожнения желудка, источники целлюлозы, такие как гуаровая камедь и пектин, влияют на гормоны ГИС и снижают уровень глюкозы в крови.
3.Водорастворимая целлюлоза (яблоки, грейпфруты, апельсины, лимоны, многие овощи, овсяные отруби, бобовые): Замедляет опорожнение желудка, замедляет переваривание углеводов, предотвращает резкое повышение сахара, регулирует работу кишечника, предотвращает запоры, помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови.
4.Жиры: Задерживают усвоение глюкозы. Употребление 2 или более порций рыбы в неделю необходимо для получения полиненасыщенных жирных кислот n-3.
5.Использование подсластителей: Допустимо при лечении диабета. Однако следует знать преимущества и недостатки каждого из них и принимать их во внимание.
Энергосодержащие подсластители: Фруктоза, сахароза, сорбит, маннит, ксилит
Подсластители без энергии: Сахарин, Цикламат, Аспартам, Ацесульфам К".
