Les personnes les plus exposées aux effets physiques du tremblement de terre sont les victimes du tremblement de terre sous les décombres. Ces personnes sont confrontées à de graves problèmes tels que la faim lorsqu'elles restent sous les décombres pendant une longue période. Chez les victimes du tremblement de terre qui recourent à différentes méthodes pour réduire la faim et survivre, des symptômes physiques, voire mortels, peuvent apparaître à la suite d'une famine prolongée. La réponse des experts à la question de savoir combien de temps on peut mourir de faim est que les personnes qui ne reçoivent aucune assistance médicale pendant une longue période, par exemple 72 heures, peuvent souffrir d'une dégradation des tissus musculaires, d'une carence en vitamines et en minéraux et de problèmes du système digestif.
Özden Örkçü, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation à l'hôpital cérébral de NPISTANBUL, a évalué les étapes de la faim et les conditions causées par une famine prolongée.
Selon Örkçü, la faim est généralement due à un apport insuffisant en nutriments, à l'incapacité de métaboliser ou d'absorber les nutriments. "Parmi les causes de la faim, on peut citer des maladies telles que le cancer, les troubles de la malabsorption et la névrose anorexique, ainsi que des facteurs tels que la privation et le jeûne prolongé", a-t-il déclaré. Cependant, traumatisme dû au tremblement de terre Le fait d'être coincé sous des débris et de ne pas pouvoir consommer de nourriture pendant une longue période peut mettre la vie en danger".
Quels sont les stades de la faim ?
Özden Örkçü précise que la famine due à un apport alimentaire insuffisant se déroule en trois étapes : "Les deux premières étapes de la famine peuvent se produire même dans des situations de régime ou de jeûne de courte durée. Le troisième stade ne se produit qu'en cas d'inanition prolongée et peut mettre fin à la vie de la personne."
Örkçü précise que la glycémie est maintenue au premier stade de la famine par la production de glucose à partir des protéines, du glycogène et des graisses : "Tout d'abord, le glycogène est décomposé en glucose. La quantité de glycogène stockée dans le foie est suffisante pour durer plusieurs heures. Après cette période, la glycémie est maintenue par la dégradation des graisses et des protéines. Les graisses sont décomposées en glycérol et en acides gras. Les acides gras peuvent être utilisés comme source d'énergie, en particulier par le système squelettique, et réduisent l'utilisation du glucose par les tissus autres que le cerveau. Le glycérol peut être utilisé pour produire de petites quantités de glucose, mais la majeure partie du glucose est constituée des acides aminés des protéines. Certains acides aminés peuvent être utilisés directement comme source d'énergie".
Özden Örkçü, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation, explique que la deuxième phase de la privation de nourriture peut durer plusieurs semaines et que les graisses sont d'abord utilisées comme principale source d'énergie dans ce processus : "Le foie métabolise les acides gras en corps cétoniques qui peuvent être utilisés comme source d'énergie. Après environ une semaine d'inanition, le cerveau commence à utiliser les corps cétoniques ainsi que le glucose comme sources d'énergie. Cependant, les protéines qui ne sont pas nécessaires à la survie de l'organisme sont utilisées en premier".
Le troisième stade de la famine commence à la suite de l'épuisement des réserves de graisse dans l'organisme. Le corps commence à utiliser les protéines comme principale source d'énergie et les muscles, qui sont la plus grande source de protéines dans ce processus, sont rapidement épuisés. En conséquence, les protéines nécessaires à la fonctionnalité et aux fonctions cellulaires sont décomposées et la fonction cellulaire devient dégénérée, c'est-à-dire dégradée et incapable de fonctionner normalement. En plus des symptômes tels que la perte de poids, des symptômes tels que la distraction, la confusion et une sensibilité accrue aux maladies peuvent être observés".
Özden Örkçü a déclaré que les symptômes supplémentaires de la famine peuvent inclure la desquamation et l'écaillage de la peau, des changements dans la couleur des cheveux, un œdème important provoquant l'apparition d'un gonflement des membres inférieurs et de la région abdominale de la personne, "Au cours du processus de famine, la capacité du corps humain à consommer des volumes de nourriture est également réduite. Les aliments pauvres en protéines mais riches en calories ne peuvent souvent pas inverser le processus d'inanition. Pour le rétablissement et le traitement de la personne touchée par la famine, il est possible de lui donner des aliments de faible volume enrichis en minéraux et en vitamines, en lui apportant un surplus de protéines, de calories et de poids. Le processus d'inanition peut entraîner des complications graves telles que la déshydratation et, dans ce cas, l'intervention peut s'avérer inefficace."
Quelles sont les maladies qui peuvent résulter de la privation de nourriture ?
Örkçü a déclaré que le nombre de personnes qui meurent directement et uniquement à cause de la famine est très faible, et que les conditions qui mettent en danger les fonctions vitales à la suite d'une famine prolongée sont généralement des infections et des maladies infectieuses, et a déclaré ce qui suit :
"La famine endommage le système immunitaire de la personne en raison d'une carence excessive en minéraux et en vitamines. Certaines personnes s'affaiblissent pendant la famine et peuvent mourir de maladies liées au système immunitaire. La graisse, le glucose, la masse musculaire et les tissus que le corps peut utiliser en cas de famine sont limités. Une privation de nourriture prolongée peut épuiser ces options et mettre la vie en danger. Au stade final de la famine, deux maladies différentes, le kwashiorkor et le marasme, peuvent survenir.
Le marasme est causé par un manque extrême d'énergie, généralement dû à des quantités insuffisantes de calories et de protéines. Le poids de la personne atteint des niveaux dangereusement bas et les infections sont fréquentes. Le kwashiorkor est une maladie similaire qui touche les enfants souffrant d'une carence en protéines et en énergie, et qui peut entraîner des œdèmes et une hypertrophie du foie gras, faisant gonfler l'abdomen des enfants, ce qui donne l'illusion que les enfants affamés sont bien nourris.
La cause la plus fréquente de l'état qui met fin à la vie d'une personne est généralement une arythmie cardiaque ou une crise cardiaque causée par une dégradation excessive des tissus due à l'autophagie ou à de graves déséquilibres électrolytiques. On peut mourir de faim en trois semaines seulement ou en soixante-dix jours."
Que se passe-t-il si vous ne mangez rien pendant 3 jours ?
Affirmant qu'après 6 à 10 heures de jeûne, le corps utilise la majeure partie du glucose présent dans le sang comme carburant, le spécialiste de la nutrition et de l'alimentation Özden Örkçü poursuit son propos comme suit :
"Les personnes qui prennent trois repas par jour ou qui suivent régulièrement un régime riche en glucides peuvent ressentir la faim et un manque d'énergie à la dixième heure. Dans ce cas, la sensation de faim s'estompe au bout de deux heures environ et le corps s'adapte aux nouvelles informations.
Pendant les 12 à 16 heures de jeûne, le corps continue à épuiser les réserves de glycogène, tout en augmentant sa dépendance à l'égard des corps cétoniques. Les aliments ne pouvant être digérés par l'organisme, la personne peut souffrir de rhumes et son système immunitaire peut s'affaiblir.
Après 16 à 18 heures de privation de nourriture, le corps commence l'autophagie, un processus de recyclage automatique qui élimine les protéines endommagées, les bactéries et les cellules dysfonctionnelles du corps pour obtenir des cellules plus saines.
Après 24 à 32 heures de jeûne, l'organisme se désintéresse du glycogène et compte entièrement sur ses propres réserves de graisse pour produire de l'énergie. Le cerveau a besoin de glucose pour fonctionner. C'est pourquoi l'organisme fait tout son possible pour aider le tissu musculaire qui ne s'est pas encore décomposé, généralement en divisant les triglycérides des réserves de graisse en glycérol et en acides gras libres. L'organisme de la personne augmente l'hormone de croissance humaine au cours de ce processus, obtenant ainsi la majeure partie de l'énergie et du glucose dont il a besoin pour protéger les muscles de la graisse corporelle.
Au bout de 32 heures, une perte de poids significative peut être observée, mais elle résulte généralement de la perte d'eau due à la consommation d'hydrates de carbone ainsi que de la perte de graisse.
Après 3 jours de jeûne, le processus d'amélioration de l'immunité, d'autophagie et de réduction de l'inflammation se poursuit. Cependant, les inconvénients commencent à l'emporter sur les avantages. Il est difficile pour la plupart des gens de rester affamés pendant 72 heures sans assistance médicale. En outre, l'organisme commence à dégrader les tissus musculaires, ce qui entraîne des carences en vitamines et en minéraux et des problèmes digestifs."
Qu'est-ce que le syndrome de réalimentation ?
Örkçü précise que le syndrome de réalimentation peut survenir quelques jours après une alimentation rapide faisant suite à une famine prolongée de plus de cinq jours : "Les symptômes peuvent inclure la faiblesse, des crampes musculaires, des fourmillements, des convulsions et la fin de la vie. Cette maladie est due au fait que le glucose pénètre rapidement dans les cellules et entraîne le phosphate, le potassium, le magnésium et la vitamine B1. Il en résulte une hypophosphatémie et, moins fréquemment, une hypokaliémie, une hypomagnésémie et une carence en vitamine B1. Une rétention de sodium et d'eau peut également se produire, provoquant des œdèmes".
Özden Örkçü, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation, a dressé la liste des mesures à prendre pour prévenir le syndrome de réalimentation :
- Alimentation lente au cours de la première semaine
- Après un jeûne de 5 à 10 jours : 20 Kcal/kg de poids corporel/jour
- Après 10 jours de jeûne : 10 Kcal/kg de poids corporel/jour
- Prise quotidienne de compléments multivitaminés, y compris de vitamine B1, pendant au moins 10 jours.
- Manger la nourriture habituelle, mais en veillant à consommer suffisamment de phosphate (viande avec os, poisson, fromage, œufs) et de potassium (pommes de terre, bananes).
- Éviter les aliments riches en sucre et autres glucides rapidement assimilables (jus de fruits, sodas, sucreries, pain blanc, pâtes, biscuits ou riz) afin d'éviter des variations rapides de la glycémie.
- Boire de l'eau en fonction des besoins pour maintenir une turgescence normale de la peau et une excrétion d'urine claire ou jaune paille, et éviter une consommation excessive de sel pour prévenir la rétention d'eau (chevilles enflées).