Après les vacances d'été, les horloges biologiques ont changé, tout comme les habitudes alimentaires des enfants. Alors qu'un temps de sommeil régulier s'accompagne d'une alimentation régulière, un petit-déjeuner tardif conduit à sauter des repas. Les experts, qui recommandent aux familles de commencer par réguler les heures de sommeil des enfants, soulignent que les enfants dont l'alimentation est inadéquate et déséquilibrée ont une faible capacité d'attention et des difficultés d'apprentissage.
Özden Örkcü, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation à l'hôpital NPISTANBUL de l'université d'Üsküdar, a donné des informations importantes sur l'alimentation correcte des enfants.
Organisez le temps de sommeil de votre enfant
"Un temps de sommeil régulier s'accompagne d'une alimentation régulière. C'est pourquoi on peut commencer par réguler les heures de sommeil des enfants", a déclaré Özden Örkcü, "Un petit-déjeuner tardif conduit à sauter des repas. Un petit-déjeuner pris à l'heure du déjeuner conduira à sauter le repas de midi et à un apport limité et déséquilibré en nutriments essentiels (groupe du lait, groupe de la viande, groupe des céréales, groupe des matières grasses, légumes et fruits)".
Une mauvaise alimentation réduit la capacité d'attention des enfants
En déclarant qu'une alimentation irrégulière affecte négativement le développement des enfants, Örkcü a souligné que la croissance et le développement des enfants mal nourris sont entravés, que leur capacité d'attention est réduite, que leur perception diminue et qu'ils ont des difficultés à apprendre. Örkcü a indiqué les nutriments qui occupent une place importante en termes de santé comme suit :
"Les fibres alimentaires : Elles sont particulièrement importantes pour développer des habitudes intestinales régulières pendant l'enfance. On sait également que les fibres réduisent le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de certains types de cancer qui surviennent plus tard dans la vie, en réduisant le taux de cholestérol et de glucose dans le sang.
Yoghourt : la graisse est une source alimentaire très importante pour la santé du cerveau. Le yaourt entier, en particulier, favorise le développement des membranes cellulaires en augmentant l'activité du cerveau. En ajoutant quelques morceaux de chocolat noir au yaourt, vous pouvez augmenter le flux sanguin cérébral et maintenir l'esprit de votre enfant plus actif.
Les légumes verts : Remplis d'acide folique et de vitamines, les légumes verts tels que les épinards et le chou frisé font partie d'un régime alimentaire sain qui réduit le risque de démence chez votre enfant à un âge avancé. Les chips d'épinards et de chou frisé accompagnées d'œufs favorisent la croissance de nouvelles cellules cérébrales.
Le poisson : Le poisson gras naturel est une bonne source de vitamine D. Pour protéger le cerveau de votre enfant contre le déclin cognitif et la perte de mémoire, nourrissez-le de poissons contenant des oméga-3, comme le saumon, le thon et les sardines.
Viande naturelle : Choisissez des viandes qui ne contiennent pas de substances artificielles, de colorants, d'arômes, de conservateurs et d'édulcorants. Évitez les aliments transformés tels que le salami, la saucisse et le pepperoni.
Noix et graines : Pleins de protéines, d'acides gras essentiels, de vitamines et de minéraux, les fruits à coque et les graines sont des aliments qui maintiennent le système nerveux de votre enfant en bonne santé.
Les flocons d'avoine : Riches en protéines et en fibres, les flocons d'avoine protègent le cœur et les vaisseaux cérébraux. Une étude a montré que les enfants qui mangeaient des flocons d'avoine sucrés réussissaient mieux les tâches académiques liées à la mémoire que les enfants qui mangeaient des céréales sucrées. Utilisez la cannelle plutôt que le sucre pour aromatiser les aliments. Les composés des épices contribuent à la protection des cellules cérébrales".
Une alimentation uniforme provoque l'anémie
Özden Örkcü a déclaré : "L'un des problèmes les plus courants liés à une alimentation incorrecte et uniforme chez les enfants est l'anémie" et a énuméré les causes de l'anémie comme suit :
- Manque de variété dans l'alimentation,
- Quantité de lait supérieure à 600 ml
- Consommation excessive de confiseries, biscuits, chips, thé, jus de fruits instantanés, etc,
- Sources de fer inadéquates,
- Conditions d'hygiène inadéquates,
- Faible statut socio-économique,
- Manque de connaissances".
Özden Örkcü a déclaré que les besoins énergétiques quotidiens des écoliers varient entre 1600 et 2200 calories en fonction de l'activité et a souligné que 50 à 60% de l'énergie devrait provenir des glucides, 25 à 35% des graisses et -15% des protéines.
Prenez ce programme en considération !
Özden Örkcü, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation, a expliqué le programme nutritionnel quotidien des enfants :
"Petit-déjeuner : 1 verre de lait + 1 œuf dur ou une omelette au fromage + 2 tranches de pain complet + 1 cuillère à café de confiture ou de mélasse au miel + 3-4 olives ou 2 noix.
Collation 1 verre de jus de fruit fraîchement pressé
Déjeuner : Viande grillée, poulet, poisson + 4-5 cuillères à soupe de riz ou de pâtes
Collation : 2 cuillères à soupe de yaourt + miel ou mélasse + 2 cuillères à soupe d'avoine
Dîner : Plat de légumes + 2 cuillères à soupe de yaourt ou 1 verre de babeurre + 2-3 cuillères à soupe de riz ou de pâtes ou 1-2 tranches de pain complet
Collation 1 tasse de lait aux fruits (fait maison + 10 amandes ou 2 noix)
L'enfant doit être nourri sans sauter de repas
"Les enfants doivent être nourris régulièrement et sans sauter de repas", a déclaré Özden Örkcü, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation, avant de conclure comme suit : "Pour que l'enfant prenne de bonnes habitudes alimentaires, il doit être nourri avec des aliments de tous les groupes. Il ne doit pas insister sur les aliments qu'il n'aime pas et doit recevoir des aliments similaires du même groupe. Le sucre, les biscuits, le thé, les sodas, les boissons au cola ne doivent pas être donnés au goûter."