La consommation de lait et de produits laitiers peut entraîner des gaz, des ballonnements et des problèmes digestifs dus à une intolérance au lactose. L'intolérance au lactose est un problème important qui touche presque tout le monde, quel que soit l'âge. Le lactose qui ne peut être digéré se déplace vers les intestins et nuit à la santé de la personne. S'il n'est pas traité, il peut provoquer une constipation, qui peut être contrôlée par un simple changement de régime alimentaire.
Il s'agit du sucre naturel présent dans le lait et les produits laitiers. Quelque temps après la consommation de lait et de produits laitiers, il est décomposé par l'enzyme lactase sécrétée par les intestins et se transforme en glucose et en galactose.
On parle aussi de sensibilité au lactose, d' intolérance au lactose ou de sensibilité au lactose. C'est à ce moment-là que les gens disent "le lait me touche". L'intolérance au lactose se définit comme l'incapacité de l'organisme à digérer le sucre présent dans le lait, ce qui se produit en l'absence d'enzyme lactase.
Lorsqu'il ne peut être digéré, il est fermenté dans les intestins par des bactéries et des champignons, une sorte de processus de digestion qui entraîne la formation d'hydrogène, de dioxyde de carbone et de méthane. Le gaz produit par les bactéries et les champignons provoque des problèmes tels que des douleurs abdominales, des ballonnements, des nausées et des diarrhées. Ce problème peut être similaire aux symptômes de différentes maladies causées par le système digestif, et peut donc être confondu avec cette maladie.
Quels sont les symptômes de l'intolérance au lactose ?
Si l'enzyme lactase n'est pas suffisante, la personne ressent un certain malaise une demi-heure à deux heures après la consommation d'aliments contenant du lait, des ballonnements, la formation de gaz dans les intestins et des douleurs abdominales. Si le lait ne peut pas être décomposé dans l'intestin grêle, il produit un état acide, qui provoque une accumulation dans l'intestin et cause des diarrhées. Les personnes malades ne perdent pas de poids pour autant, mais les modifications de la flore bactérienne de l'intestin peuvent provoquer une constipation au bout d'un certain temps. Les autres symptômes sont les suivants
- Maux de tête, vertiges
- Troubles de la mémoire
- Problèmes de sommeil et de somnolence
- Douleurs musculaires et articulaires
- Réaction allergique
- Maux de gorge légers ou sévères
Les bébés souffrant d'intolérance au lactose peuvent présenter les symptômes suivants ;
- problème d'érythème fessier
- Agitation
- Création continue de problèmes
- Problèmes d'attachement pendant l'allaitement
- Développement insuffisant
Le fait que votre bébé présente ces symptômes ne signifie pas toujours qu'il est atteint de cette maladie. Certains de ces symptômes, voire tous, peuvent également être observés chez les bébés allaités. Si vous pensez que votre bébé ou votre enfant présente ces symptômes, vous devrez peut-être consulter un spécialiste.
Comment le test d'intolérance au lactose est-il effectué ?
Certains tests sont effectués pour établir un diagnostic. L'un d'entre eux est le test d'intolérance au lactose. Ce test peut être réalisé chez l'adulte comme chez l'enfant. Les patients qui souhaitent passer ce test ne doivent pas consommer d'aliments pendant plusieurs heures. Un échantillon de sang est prélevé et les niveaux de sucre actuels sont déterminés. Une fois l'échantillon de sang prélevé, le patient reçoit un liquide contenant 50 grammes de lactose à boire. Des échantillons de sang sont prélevés pendant deux heures après la consommation du liquide et l'effet de la consommation de lactose sur les niveaux de sucre dans le sang est observé. Si la personne possède l'enzyme lactase dans son corps, le lactose bu au début du test peut être scindé en glucose et en galactose, ce qui entraîne une augmentation du taux de sucre dans le sang. Toutefois, si l'on constate qu'il n'y a pas d'augmentation de la glycémie lors d'évaluations répétées, cela signifie que ce sucre ne peut pas être digéré par le patient et que l'on peut diagnostiquer une intolérance au lactose.
Traitement de l'intolérance au lactose
Il n'existe pas de traitement permettant à l'organisme de produire davantage de lactase. Toutefois, les symptômes peuvent être atténués en changeant de régime alimentaire. Les symptômes de cette affection sont très désagréables, mais ne causent pas de grands dommages. Par conséquent, essayez de consommer des produits laitiers qui ne provoquent pas de symptômes graves. Les produits laitiers fermentés sont plus faciles à tolérer que les produits laitiers non fermentés.
- Au cours des 1 à 2 premiers mois suivant la détection de la gêne, il convient de tenir un journal des aliments consommés et de noter les problèmes digestifs rencontrés.
- Le lait et les produits laitiers ne doivent pas être consommés pendant un certain temps. D'autres aliments peuvent être ajoutés en petites proportions.
- Une fois que le niveau de tolérance du corps au lactose a été déterminé, il est nécessaire d'agir de manière planifiée, et les aliments contenant du lactose doivent être évités autant que possible.
- En plus du lait normal, il convient de consommer du lait sans lactose ou des laits tels que le lait de coco, le lait d'amande, etc.
- Il convient de se renseigner sur les aliments contenant du lactose.
Le spécialiste concerné peut recommander de consommer différents aliments pour assurer un apport adéquat en calcium. Un soutien calcique peut être fourni.
Les enfants souffrant d'intolérance au lactose doivent être examinés par un spécialiste. Les enfants et les jeunes ont besoin de produits laitiers pendant leur phase de croissance. Les produits laitiers sont importants pour le développement des os.