Le régime Pegan : 75 % des aliments consommés quotidiennement sont des légumes et des fruits, c'est-à-dire des aliments d'origine végétale. Les autres aliments contiennent des protéines utiles et des graisses saines. Le régime Pégan tire son nom de la combinaison du régime paléo et du régime végétalien et constitue un mode de vie sain axé sur la nutrition.
Environ 75 % du régime alimentaire est constitué d'aliments d'origine végétale, les 25 % restants étant d'origine animale. Il s'agit d'un régime très riche en termes de nourriture. En outre, ce régime peut être maintenu pendant une longue période et la consommation d'aliments frais est très importante. Le régime limite également les aliments transformés. Les produits laitiers et le gluten ne doivent pas être consommés.
Quels sont les aliments consommés dans le cadre du régime Pegan ?
Le régime Pegan repose sur le principe d'une alimentation saine. Les aliments d'origine animale doivent absolument être consommés dans le cadre de ce régime. Le principe de base de ce régime est que 75 % de l'assiette doit être composée de légumes et que les 25 % restants peuvent être consommés dans les 25 % d'aliments d'origine animale utiles.
Les personnes qui souhaitent suivrele régime Pegan doivent d'abord connaître les aliments qu'elles peuvent et ne peuvent pas consommer. Il s'agit d'un programme à base de légumes et de fruits. Les aliments suivants peuvent être consommés avec modération ;
- les fruits
- Légumes à faible index glycémique (brocolis, pommes de terre, carottes, tomates)
- Céréales sans gluten
- Graines
- Œufs
- Noix
- Une petite quantité de sucre
- Beaucoup d'eau
Le gluten et les produits laitiers font partie des aliments qui ne doivent pas être inclus dans ce régime. En outre, il est nécessaire d'exclure ou de limiter certains aliments transformés qui contiennent des additifs pour une durée de conservation plus longue. Les aliments à éviter dans le cadre de ce régime sont les suivants ;
- Pain, pâtes, produits de boulangerie
- céréales
- Lait et produits laitiers
- Conservateurs
- Arômes
Le régime végétalien présente-t-il des avantages pour la santé ?
D'une manière générale, le régime végétalien est plus facile à suivre que le régime paléo. Cependant, bien qu'il soit facile, il a des limites claires et peut conduire à une consommation déficiente de certains aliments. Ce régime présente certains avantages. L'un d'entre eux est que, lorsqu'il est appliqué régulièrement, il permet de contrôler le poids et de réduire le taux de cholestérol. L'un des inconvénients de ce régime est que la viande et les produits carnés sont très peu consommés. Cela peut entraîner des carences en vitamines.
De nombreuses personnes s'accordent à dire qu'un régime à base de plantes, qui met l'accent sur les fruits et légumes riches en fibres et pauvres en amidon, est bénéfique pour la santé et peut réduire le risque de développer certaines maladies. La recherche montre que les régimes à base de plantes peuvent réduire le poids corporel et le mauvais cholestérol. L'ajout de céréales complètes et de légumineuses à l'alimentation quotidienne est très bénéfique pour la santé en général.
Exemple de liste de régime Pegan
Petit-déjeuner
2 œufs
2 noix
Salade de légumes
7-8 olives noires
Pain contenant des céréales complètes
En-cas
1 poignée de noix ou de noisettes
Déjeuner
Salade de légumes avec beaucoup de verdure (possibilité d'ajouter des lentilles, sans dépasser 1/2 tasse)
Collation
1 fruit
Dîner du soir
Repas végétal préparé avec des légumes tels que des carottes et des brocolis. 70-80 gr. de poulet contenant des protéines, grillé, boulettes de viande.
Tout régime, y compris celui-ci, ne doit pas être appliqué sans l'avis d'un médecin et d'un nutritionniste. Les régimes doivent être appliqués individuellement et requièrent une certaine discipline. Un programme alimentaire bénéfique pour une personne peut ne pas l'être pour une autre et peut même conduire à des résultats néfastes.