La nutrition fonctionnelle est devenue récemment un mode d'alimentation qui s'est fait un nom avec la médecine fonctionnelle. L'objectif de la nutrition fonctionnelle est de réguler la flore intestinale de la personne et d'améliorer le système immunitaire de l'organisme en améliorant les intestins, que l'on appelle le deuxième cerveau du corps. L'alimentation fonctionnelle implique d'éviter les glucides à faible IG, les produits sans gluten et les produits laitiers. Les produits particulièrement emballés ne sont pas recommandés et ne sont pas utilisés dans le cadre de ce régime.
Qu'est-ce que la nutrition fonctionnelle ?
La nutrition fonctionnelle consiste à prendre en compte tous les aspects de la santé, de l'alimentation et du mode de vie général d'une personne lors de l'élaboration de recommandations nutritionnelles.
Comme le disaient les médecins de l'époque d'Aristote, "que la nourriture soit ton médicament et que le médicament soit ta nourriture", il s'agit de déterminer quels aliments sont bons pour l'organisme et lesquels ne le sont pas.
Que peut-on faire en matière de nutrition fonctionnelle ?
- Inclure des nutriments tels que des vitamines, des minéraux, des acides gras essentiels, des acides aminés, des probiotiques, des glucides complexes, etc.
- Éviter les aliments à forte teneur en substances toxiques. Les produits à base d'OGM et de pesticides, les produits manufacturés qui affectent négativement votre système digestif.
- En consommant de la malbouffe fortement transformée, vous n'obtiendrez pas tous les nutriments dont vous avez besoin, ce qui risque de compromettre votre système.
- Accordez la priorité à la santé intestinale. Assurez-vous de connaître les signes du syndrome de l'intestin perméable, du syndrome du côlon irritable et d'autres affections, et éliminez les aliments nocifs par élimination.
- Prêtez attention à votre microbiote. Il est responsable de nombreux processus de santé qui affectent le système immunitaire, la composition du poids corporel, la santé mentale, la formation de la mémoire et le risque de maladies liées au mode de vie, telles que le diabète. La consommation d'aliments riches en probiotiques permet de maintenir des niveaux microbiens élevés, ce qui permet à votre système immunitaire de fonctionner comme il se doit.
Aliments à utiliser dans le cadre de la nutrition fonctionnelle
Les aliments à consommer dans le cadre d'une alimentation fonctionnelle sont les suivants :
Produits sans gluten
La nutrition fonctionnelle est basée sur des produits sans gluten. Il s'agit notamment des noix, des fruits et des céréales sans gluten. Les produits laitiers sont inclus dans la nutrition fonctionnelle.
Ail et oignon
Il a été démontré que la consommation quotidienne d'ail réduit la tension artérielle systolique de 3,75 mmHg et la tension artérielle diastolique de 3,39 mmHg chez les patients souffrant d'hypertension.
Des études portant sur les effets de l'ail sur le métabolisme des lipides ont également été menées dans le cadre de l'hypercholestérolémie
Des patients ont reçu une préparation à base d'ail et les taux de lipoprotéines de haute densité (HDL) ont augmenté de 11 %.
(HDL) ont augmenté de 11,5 % et le taux de cholestérol a diminué de 7,5 %. Une étude portant sur l'effet de l'ail sur le profil lipidique et la glycémie de patients diabétiques a montré que l'ail avait un effet thérapeutique sur la glycémie et le profil lipidique.
La tomate
Les tomates et de nombreux produits à base de tomates contribuent à notre santé cardiovasculaire car ils ont des propriétés antioxydantes grâce à leur teneur en substances phytochimiques telles que le potassium, le phosphore, les vitamines A, C et E, les caroténoïdes, les polyphénols et les flavonoïdes.
Sa teneur en lycopène provenant des caroténoïdes réduirait le risque de cancer de la prostate.
Le soja
Les phytostérols, l'un des composants bioactifs tels que les inhibiteurs de protéase, les phytostérols, les saponines, l'acide phénolique et l'acide phytique obtenus à partir du soja, contribuent à réduire le taux de cholestérol sérique en inhibant l'absorption du cholestérol dans l'intestin. Il a été rapporté que les lipoprotéines de faible densité (LDL) diminuaient de 5,25 %.
L'étude a montré que la réduction du risque de cancer du sein, de la prostate et du côlon, des maladies cardiovasculaires, des symptômes de la ménopause et de l'ostéopause dans les pays asiatiques était associée à la consommation de soja, et il a également été constaté que les isoflavones contenues dans le soja ont des activités antioxydantes et anti-ostéoporose.
Thé
Les composants polyphénoliques du thé vert, en particulier, montrent que le thé peut avoir des effets protecteurs contre le cancer.
Une réduction significative du risque de maladies coronariennes a été observée chez les consommateurs de thé vert et de thé noir.
Les résultats d'une étude menée auprès de 1 495 femmes en Chine, l'un des pays où la consommation de thé est la plus élevée, ont révélé la relation entre l'augmentation de la densité osseuse et la consommation de thé et ont conclu que le thé peut réduire le risque d'ostéoporose.
Noyer
La vitamine E et d'autres antioxydants (phytostérols et polyphénols) contenus dans les noix font que celles-ci sont reconnues comme des aliments fonctionnels.
La L-arginine revêt une importance particulière dans le traitement de l'hypertension. La L-arginine est transformée en oxyde nitrique dans le corps humain, ce qui assouplit les parois internes des vaisseaux sanguins et les détend.
La teneur en acides gras essentiels oméga-3 et oméga-9 et la richesse en polyphénols ont un effet régulateur et protecteur sur la santé cardiaque, les performances cognitives et les taux de lipides sanguins.
Agrumes
La consommation d'agrumes aurait des effets positifs dans le traitement de l'obésité. Dans une étude sur le tissu adipeux blanc et le métabolisme des lipides, les polyphénols de citron ont supprimé l'hyperlipidémie et l'hyperglycémie.
Des études sur la pression artérielle de l'hespéridine, l'un des flavonoïdes du jus d'orange et des flavonoïdes, ont montré que le jus d'orange abaisse la pression artérielle diastolique.
L'huile d'olive
L'acide oléique, l'un des principaux composants des acides gras essentiels, réduit la quantité de cholestérol LDL et de triglycérides, protège la membrane cellulaire et les lipoprotéines contre le stress oxydatif, réduit le risque de formation de cancer du côlon, du sein et de la prostate, réduit la quantité de glucose et d'insuline dans le plasma.
Graines de lin
Les graines de lin contiennent 800 fois plus de lignanes que les autres aliments végétaux. Les lignanes de lin ont montré des effets prometteurs dans la réduction de la croissance des tumeurs cancéreuses, en particulier celles qui sont sensibles aux hormones, comme le cancer du sein, de l'endomètre et de la prostate.
Le sarrasin
Il contient des flavanoïdes, de la fagopirine et des protéines liant la thiamine dans sa structure. Ces protéines sont efficaces pour abaisser le taux de cholestérol et lutter contre l'hypertension.
Il est possible de reproduire des exemples comme celui-ci.
De quelles maladies l'alimentation fonctionnelle peut-elle protéger ?
Des études ont montré que les aliments fonctionnels ont des effets bénéfiques dans la prévention des maladies chroniques et dans le traitement de diverses maladies. La consommation régulière d'aliments fonctionnels est positivement corrélée à l'utilisation d'aliments fonctionnels pour réduire le risque de certaines maladies telles que le diabète, le cancer, les maladies cardiovasculaires, les maladies du système gastro-intestinal, la ménopause et l'ostéoporose, les ulcères et la diarrhée.