Le ramadan a commencé. En raison de l'épidémie de coronavirus Covid-19, il est nécessaire de protéger le système immunitaire et de faire attention à la nutrition. Alors que les experts attirent l'attention sur le changement des habitudes alimentaires pendant la période de jeûne, ils déclarent qu'une alimentation trop calorique, trop riche en glucides et en sucres peut entraîner de graves problèmes de santé tels que la tension artérielle et l'infarctus du myocarde. Ils soulignent que les légumes et les fruits, qui sont des sources d'antioxydants et de vitamine C, protègent le corps comme un bouclier et le maintiennent en forme.
Özden Örkçü, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation à l'hôpital NPISTANBUL de l'université d'Üsküdar, a déclaré que la diminution du nombre de repas et le changement des habitudes alimentaires pendant le ramadan peuvent entraîner des problèmes de santé ;
"Après 16-17 heures de jeûne, les aliments riches en calories tels que les pâtisseries, les aliments frits, les charcuteries et les aliments riches en sel tels que les saucisses, le salami, le bacon, les desserts au sorbet, les pitas, les pâtisseries, les pâtes peuvent provoquer des pics soudains de sucre ou de tension artérielle. En conséquence, des maladies graves telles que l'infarctus du myocarde et l'œdème pulmonaire peuvent survenir à la suite d'une augmentation de la pression artérielle mettant la vie en danger".
Le spécialiste de la nutrition et de l'alimentation Özden Örkçü, qui affirme qu'il est absolument nécessaire de se réveiller pour la sahura afin de raccourcir la période de jeûne, souligne qu'au lieu d'aliments riches en calories pendant cette période, il convient de privilégier les glucides complexes à base de farine complète, d'avoine et de fibres, qui ne sont pas faciles à digérer et ne provoquent pas de vidange précoce de l'estomac.
Les aliments et les boissons qui provoquent l'excrétion de l'eau dans le corps doivent être évités.
Özden Örkçü, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation : "Les boissons telles que le thé et le café peuvent donner soif le jour de jeûne suivant, car elles entraînent l'élimination de l'eau du corps. Pour ne pas avoir soif pendant le jeûne, il faut éviter les aliments et les boissons qui provoquent l'excrétion d'eau dans le corps, et réduire la consommation de thé et de café au moment du sahur et de l'iftar."
Attention aux aliments salés
Özden Örkçü, spécialiste de la nutrition et de la diététique, affirme que la consommation d'aliments salés peut entraîner une soif pendant le jeûne. "Réduire la consommation de sel au moment du sahur et de l'iftar permet de diminuer la soif", déclare-t-il. Özden Örkçü, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation, souligne qu'au lieu de boissons et d'aliments riches en calories, nous devrions consommer des fruits et des légumes qui soutiennent notre système immunitaire pendant l'iftar et le sahur : "N'oublions pas que les desserts dont nous rêvons en attendant l'heure de l'iftar ne font qu'apporter des calories, alors que les légumes et les fruits, sources d'antioxydants et de vitamine C, protègent notre corps comme un bouclier et nous maintiennent en forme." Özden Örkçü, spécialiste de la nutrition et de la diététique, énumère les nutriments utiles comme suit ;
- La vitamine C : elle prévient les maladies en renforçant le système immunitaire. L'églantier, les agrumes, les tomates, les poivrons, le persil, les oignons, les baies, le potiron, le brocoli et les salades vertes sont des aliments qui vous apporteront de la vitamine C.
- Afin d'accélérer l'excrétion des toxines et de revitaliser notre organisme, il serait très correct d'augmenter la consommation de quelques jus de fruits et de légumes fraîchement pressés, sans pour autant négliger la consommation quotidienne de 8 verres d'eau.
- L'ail ; en plus d'être utilisé comme arôme pour les repas, il est également utilisé pour traiter de nombreuses maladies.
- Le kéfir est également très important pour augmenter la résistance de l'organisme lorsqu'il est consommé régulièrement.
- Gingembre ; Plante d'origine asiatique, les bienfaits du gingembre pour la santé sont connus depuis l'Antiquité, c'est une source de vitamines et de nutriments en grande quantité.
- Le thym ; il est utilisé comme solvant des crampes, désinfectant et expectorant. Les poumons et les bronches font partie des principaux domaines d'utilisation.
- Il faut notamment éviter les produits dont on ne connaît pas le contenu, les soupes instantanées, les aliments raffinés (gâteaux de type industriel), les pâtisseries, les gâteaux, les biscuits, les produits mal cuits, les produits à l'aspect brûlé et noir de charbon.
Consommer des fruits à sahur
Les recherches montrent que les aliments dont la structure contient davantage d'acide aminé tryptophane réduisent l'appétit et protègent le système immunitaire. C'est pourquoi le spécialiste de la nutrition et de la diététique Özden Örkçü recommande de consommer au moins 1 à 2 portions de fruits frais ou secs à sahur. Spécialiste de la nutrition et de la diététique Özden Örkçü ;
- Les bananes, les avocats, l'avoine et le lait sont des aliments riches en tryptophane. Vous pouvez réduire votre appétit en consommant des aliments riches en albumine tels que les pois, les cacahuètes et les haricots. Les fruits sont une source naturelle de sucre.
- Le chrome est un minéral qui régule la glycémie. L'avoine, le fromage, l'ortie, la réglisse, le blé, le lait et les produits laitiers, les cacahuètes sont des sources importantes de chrome.
- Le miel est utilisé dans les traitements médicaux depuis des années, il est utilisé comme un médicament naturel grâce aux vitamines, minéraux et acides aminés qu'il contient. Il renforce le système immunitaire en présentant des propriétés antimicrobiennes non seulement contre les bactéries, mais aussi contre les virus, les champignons et les parasites. Il permet une cicatrisation rapide des plaies. Le miel pris par voie orale renforce le système immunitaire.
- Si vous n'aimez pas boire du thé à sahur ou si vous pensez que vous perdez le sommeil à ce moment-là, un lait à la cannelle ou 1 à 2 portions de tranches de fruits préparées à partir de fruits de saison vous feront du bien.
- Si vous êtes de ceux qui mangent les restes de l'iftar au sahur, abandonnez ces habitudes et voyez comment un bon petit-déjeuner détend votre estomac et vous permet de dormir sans vous tortiller pendant que vous vous endormez.
- Vous pouvez préparer une omelette ou un menemen à faible teneur en matières grasses, 1 ou 2 œufs durs si vous n'aimez pas cela, des fruits de saison ou des noix, des dattes et 1 ou 2 tranches de pain, et des toasts si vous sentez que vous ne serez pas rassasié(e).
Commencez l'iftar avec des aliments légers
Özden Örkçü, spécialiste de la nutrition et de la diététique, explique : "Lors de l'iftar, les personnes qui ont faim et soif toute la journée ne doivent pas se gaver d'aliments trop liquides au moment de la rupture du jeûne, ni consommer trop de boissons acides ou 3 ou 4 sortes d'aliments à la fois et rapidement, et ne doivent pas être chargées d'un seul coup sur un estomac vide. Dans le cas contraire, une sensation de gonflement de l'estomac, de reflux, de brûlure d'estomac, de brûlures d'estomac, d'aigreurs d'estomac et de gaz est inévitable. Il est préférable de commencer le repas de l'iftar par des aliments légers. En voici la liste ;
- Il faut commencer par des soupes ; une soupe tiède qui n'est pas trop chaude pour le début est l'aliment le plus approprié. Les personnes souffrant de problèmes intestinaux peuvent ajouter des fibres naturelles à leur soupe ou préférer le pain complet.
- Faites une pause et poursuivez avec un plat de légumes à l'huile d'olive ou des salades.
- Ensuite, vous pouvez choisir l'un des plats principaux de viande.
- Les desserts à consommer après le repas ne doivent pas être pâteux et il faut préférer les desserts frits et les desserts lactés. Le pudding à la rose, qui est devenu le symbole du Ramadan, peut être considéré comme le dessert le plus approprié, et le dessert au lait peut être consommé 1 à 2 fois par semaine. Toutefois, il est préférable de le consommer 1 à 2 heures après l'iftar, et non immédiatement après le repas.
- Il est nécessaire de bien mâcher les aliments et d'éviter les aliments trop salés, trop gras et trop sucrés. Il est plus bénéfique pour notre santé de choisir des desserts lactés ou des fruits plutôt que des desserts à base de pâte lourde.
- Ne mangez pas vite, n'avalez pas les aliments sans les avoir bien mâchés, ne vous couchez pas immédiatement après avoir mangé.
- Évitez les aliments trop gras, trop épicés et les desserts sirupeux.
- Si vous avez des ballonnements et des gaz dans l'estomac, adoptez un régime pauvre en lait, en produits laitiers et en gluten.
Attention à ne pas faire de sport juste après l'Iftar.
Özden Örkçü a également attiré l'attention sur les personnes qui envisagent de faire de l'exercice après l'iftar pour réduire les ballonnements d'estomac ou contrôler leur poids : "Pratiquer une activité physique immédiatement après l'iftar peut présenter un risque pour votre santé. Vous devriez attendre au moins 1 à 2 heures après le repas, sinon vous risquez de souffrir de reflux et de maux d'estomac. Vous pouvez faire des exercices d'étirement et de stretching à la maison. Presque tout le monde a un programme d'exercices qu'il suit, réservez-vous au moins une demi-heure et créez votre temps d'activité. Si vous dites que je ne suis aucun programme et que je n'aime pas faire du sport, vous pouvez vous accompagner d'une musique entraînante, soyez-en sûr avec vos enfants ou les membres de votre famille qui vivent avec vous, vous aimerez colorer votre vie de cette manière plutôt que de prononcer le mot "ennui".
