Une alimentation malsaine et une consommation excessive d'alcool le soir du réveillon peuvent entraîner des problèmes tels que des saignements d'estomac, un coma éthylique, une augmentation de la glycémie et de la tension artérielle dans les premières heures de la nouvelle année. Pour passer un réveillon sain et bien commencer la nouvelle année, il faut adopter une alimentation équilibrée et mesurée la nuit du 31 décembre. En précisant que la consommation de nourriture doit cesser deux heures avant le coucher, les experts attirent l'attention sur l'importance de boire beaucoup d'eau.
Özden Örkçü, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation à l'hôpital NPISTANBUL de l'université d'Üsküdar, a donné des informations importantes sur l'alimentation à adopter pour le réveillon du Nouvel An.
Préparez le réveillon avec un petit déjeuner léger
"Vous pouvez commencer la journée par un petit-déjeuner léger composé de lait et de flocons d'avoine ou de fromage, de pain complet, de tomates et de concombres pour le petit-déjeuner".
Un choix sain pour la table du Nouvel An : La dinde
Özden Örkçü explique que la dinde, qui est associée aux tables du Nouvel An, est un plat principal équilibré : "La dinde est l'une des viandes grasses à faible teneur en matières grasses. La teneur en cholestérol est faible et plus facile à digérer. Elle est riche en B3 et B6, en zinc et en sélénium. Si vous remplissez votre assiette de légumes de saison bouillis comme le chou rouge, les carottes, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, vous ferez un bon choix."
Les charcuteries et les crustacés sont riches en calories
"Les charcuteries telles que le salami, le bacon, les crustacés tels que les crevettes, les calmars ou d'autres amuse-gueules à base de mayonnaise sont très caloriques", explique Özden Örkçü, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation,
"À la place, vous pouvez mettre du fromage dans votre assiette. Le melon, les tomates cerises, la dinde fumée ou le saumon fumé sont autorisés ce soir. Vous pouvez garnir les fromages de diverses épices et herbes aromatiques et les servir sur des brochettes en bois. Vous pouvez tartiner du labne sur des crackers complets ou préparer des canapés avec du thon et du saumon. Vous pouvez mettre du fromage dans des champignons, les laisser fondre légèrement et les servir. Les plats à l'huile d'olive préparés en mélangeant des courgettes et des aubergines avec du yaourt sont des options légères. Vous devriez vous contenter de quatre options seulement. Il ne faut pas oublier les salades, indispensables pour les tables du Nouvel An comme pour toutes les tables ; vous pouvez en préparer plusieurs types. L'utilisation de la grenade pour décorer la salade de saison avec de la laitue ajoutera à la fois de la visualité et de la saveur.
Préférez les desserts légers qui ne fatiguent pas l'estomac
Özden Örkçü a déclaré : "Au lieu de desserts sirupeux lourds pour le dessert, vous pouvez choisir des desserts laitiers légers ou des desserts aux fruits qui ne fatigueront pas trop votre estomac" et a poursuivi ses propos comme suit :
"Le dessert à la citrouille, qui est l'un des desserts les plus faciles à préparer, est également un dessert d'hiver. Outre le dessert à la citrouille, vous devriez préférer les desserts légers à base de fruits, tels que le coing et la poire. Partager son dessert avec quelqu'un est un excellent choix. Que diriez-vous d'une assiette de fruits avec une tranche d'ananas et une banane ?
N'oubliez pas de boire beaucoup d'eau !
Le plus grand problème lorsque l'on boit est la déshydratation du corps. Avant le repas, pendant le repas et plus tard dans la nuit, tenez un verre d'eau à la main, pas un verre à boire. Buvez beaucoup d'eau. Étant donné que vous resterez assis jusque tard dans la nuit le soir du réveillon et que vous serez constamment en train de grignoter, vous devriez boire plus d'eau.
1) Si vous devez consommer de l'alcool, préférez les boissons à faible teneur en alcool et en antioxydants.
2) Si vous souhaitez consommer des fruits secs, préférez les noisettes et les noix qui contiennent de la vitamine E et du Q3, et leur consommation ne doit pas dépasser 1 paume car leur teneur en graisses est élevée.
3.2 heures avant le coucher, la consommation d'aliments doit être interrompue.
Les personnes souffrant de maladies chroniques devraient consulter un spécialiste !
"Les personnes souffrant de maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiaques, les maladies rénales et hépatiques et recevant un traitement diététique devraient absolument poursuivre leur régime et ajouter les aliments qu'elles souhaitent manger à leur régime en consultation avec un diététicien", a déclaré Örkçü, et a exprimé les phrases suivantes sur l'élimination des maux d'estomac tels que l'indigestion et les ballonnements qui se produisent le lendemain et sur ce qu'il faut faire pour le lendemain :
"Une alimentation malsaine et une consommation excessive d'alcool la veille du Nouvel An peuvent entraîner des problèmes tels que des saignements d'estomac, un coma éthylique, une augmentation du sucre et de la tension artérielle dans les premières heures de la nouvelle année. Pour passer un réveillon sain et bien commencer la nouvelle année, il faut manger de manière équilibrée et mesurée ce soir-là. Lorsque la quantité de nourriture consommée est trop importante, l'excès de calories pris la veille peut être équilibré en augmentant l'exercice physique et en poursuivant le lendemain un régime hypocalorique à base de légumes et de fruits afin de maintenir le poids."
Écoutez ces suggestions !
Özden Örkçü a énuméré les méthodes pour soulager l'estomac et le système digestif comme suit :
"1. privilégier les aliments légers et faciles à digérer pour soulager l'estomac le lendemain du réveillon.
2. préparer un petit déjeuner léger le matin avec du yaourt, des fruits et du muesli ou beaucoup de verdure.
3) Déjeunez d'une soupe ou d'un sandwich léger sans sauter de repas.
4. évitez les aliments gras et frits et les aliments contenant des glucides tels que le riz, les pâtes et les bagels. Remplacez-les par une soupe de légumes ou une salade préparée à la maison avec des légumes de saison.
5. consommer des fruits riches en vitamine C tels que le kiwi, l'orange, la mandarine lors des collations.
6) Pour éviter les indigestions et les ballonnements, il faut manger lentement et bien mastiquer, ce qui permet d'être rassasié rapidement et de consommer moins d'aliments.
7. boire au moins 3 litres d'eau tout au long de la journée".
Özden Örkçü a donné les informations suivantes sur le thé détox et le menu détox, en plus des méthodes qui détendent l'estomac et le système digestif :
"Thé détox : Vous pouvez préparer votre thé détox avec une écorce de cannelle + la peau d'une pomme verte + une pincée de feuilles de menthe et une pincée de thé de tilleul. Feuille de menthe ; elle détend l'estomac et facilite la digestion. Tilleul ; il soulage l'inflammation et la douleur. Élimine les facteurs de toxines. Cannelle : équilibre la glycémie, soulage les gaz et les ballonnements. Elle augmente le cholestérol bénin et a un effet antibiotique.
Vous pouvez également préparer une tisane en ajoutant quelques feuilles de menthe fraîche, 2-3 morceaux de gingembre, 1 bouquet de persil, 1 jus de citron entier, 2 écorces de cannelle, 2-3 clous de girofle à 1 litre d'eau et la consommer entre les repas.
Menu détox
Petit-déjeuner : 1 œuf dur ou une omelette ou 1 tranche de feta, 2 noix et des légumes verts de saison,
Pause : une tasse de thé détox,
Déjeuner : 1 bol de soupe de légumes sans crème (légumes de saison tels que carottes, choux, épinards, etc.), 2 cuillères à soupe de fromage blanc + 1 cuillère à café de cumin noir mélangés à une salade de saison avec beaucoup de verdure,
Pause : 1 tasse de lait à la cannelle + une tasse de thé détox vers 17h00,
Soir : 1 bol de soupe de légumes et 4 cuillères à soupe de salade de pourpier ou d'artichaut,
Pause : 1 tasse de thé détox.
N'oubliez pas de boire beaucoup d'eau tout au long de la journée."
