Les causes des dépendances provoquées par des effets chimiques sur le cerveau ne se limitent pas à l'alcool et aux drogues. Soulignant que les aliments provoquent une dépendance similaire dans le cerveau, les experts indiquent que les produits contenant du sucre, du sel, de la farine et des graisses sont parmi les aliments les plus addictifs.
Fatma Duygu Kaya Yertutanol, spécialiste en psychiatrie au centre médical NP Etiler de l'université d'Üsküdar, a fait d'importantes évaluations sur la dépendance alimentaire.
Les facteurs de dépendance ne se limitent pas à l'alcool et aux drogues !
Fatma Duygu Kaya Yertutanol a déclaré : "Tout comme l'effet chimique de l'alcool ou d'une substance crée une dépendance dans le cerveau, on pense que certains aliments spécifiques peuvent créer une dépendance similaire dans le cerveau."
"Les aliments qui créent une dépendance sont souvent des aliments à forte teneur en sucre, en sel, en farine et en graisse. Les aliments tels que les chips, les biscuits, les gâteaux, les glaces et le chocolat en sont les exemples les plus courants."
Même en cas de satiété, l'envie de manger persiste
La consommation de ces aliments stimule le "centre de récompense" du cerveau, qui est responsable de la prise de plaisir, et procure une sensation de plaisir", a déclaré Yertutanol et a poursuivi ses propos comme suit :
"Les personnes souffrant d'une addiction alimentaire ressentent une faim (envie) pour certains aliments même lorsqu'elles sont rassasiées, elles se sentent coupables après avoir mangé et leurs efforts pour arrêter de manger ces aliments échouent souvent. Elles dépassent les limites normales de consommation de ces aliments avec le désir de les savourer à nouveau peu de temps après, elles ont des difficultés à contrôler ce comportement, elles ne peuvent pas arrêter leur consommation excessive de ces aliments même si elles savent qu'elle aura des conséquences négatives pour elles. Les personnes ont des comportements tels que chercher, trouver et consommer ces aliments la plupart du temps.
Ce qui est consommé devant la télévision peut entraîner une dépendance !
L'apparition d'une dépendance alimentaire peut être déclenchée par la présence de problèmes émotionnels. L'effet agréable des aliments savoureux est utilisé pour faire face à l'inconfort des problèmes émotionnels. Parfois, la relation d'une personne avec la nourriture peut se détériorer à la suite de régimes très restrictifs visant à perdre du poids. La consommation de ces aliments devant la télévision sans s'en rendre compte peut également être un facteur déclenchant du développement de la dépendance.
Peut-on traiter la dépendance alimentaire ?
Le professeur Fatma Duygu Kaya Yertutanol, spécialiste en psychiatrie du centre médical NP Etiler de l'université d'Üsküdar, a donné les informations suivantes sur les méthodes de traitement de l'addiction alimentaire :
"L'objectif du traitement est de réduire la fréquence des crises de boulimie, de parvenir à une perte de poids et de résoudre les problèmes psychologiques associés. Les méthodes couramment utilisées sont les thérapies cognitivo-comportementales, les conseils nutritionnels, les pharmacothérapies comprenant des antidépresseurs et/ou des anticonvulsivants. Dans le cadre des thérapies cognitivo-comportementales, une psychoéducation est dispensée pour aider les personnes à reconnaître le trouble. Ensuite, il s'agit de reconnaître et de modifier les pensées dysfonctionnelles. Des interventions comportementales sont également utilisées. Les traitements médicamenteux sont planifiés par le médecin en fonction de la maladie psychiatrique qui l'accompagne et de l'intensité des symptômes détectés lors de l'examen. Les conseils nutritionnels permettent de s'assurer que la personne adopte des comportements alimentaires sains."
