Les probiotiques, définis comme des "micro-organismes bénéfiques pour l'organisme", contribuent au traitement de nombreuses maladies. Les probiotiques, qui jouent un rôle dans le traitement de nombreuses maladies, de la faiblesse du système immunitaire au diabète, en passant par la perte de poids, la santé dentaire, les infections urinaires et la régulation de la pression artérielle, devraient contribuer au traitement des maladies mentales.
Le Dr Güzin Oğuz Yıldırım, spécialiste en médecine interne à l'hôpital NPISTANBUL de l'université d'Üsküdar, a donné des informations importantes sur les probiotiques.
Le mot "probiotique", qui résulte de la combinaison du mot grec / latin "pro", c'est-à-dire "pour", et du mot grec "biotikos", c'est-à-dire "vivant", signifie "pour la vie, vivant". Les probiotiques peuvent être définis comme des micro-organismes qui apportent des bienfaits à l'organisme", a déclaré Uzm. Le Dr Güzin Oğuz Yıldırım a déclaré : "Les aliments probiotiques les plus populaires sont fabriqués à partir de yaourts cultivés vivants ou de lait de vache, de chèvre ou de brebis" et a fait les évaluations suivantes sur les aliments contenant des probiotiques :
Faites attention à ces trois points lorsque vous achetez un yaourt !
"Dans la plupart des cas, le yaourt peut figurer au sommet des aliments probiotiques s'il provient d'animaux crus et nourris au lait cru. Le problème, c'est que la qualité des yaourts varie énormément sur le marché. Trois critères doivent être pris en compte lors de l'achat d'un yaourt : Premièrement, il doit être fabriqué à partir de lait de chèvre, de brebis ou de vache A2, deuxièmement, il doit provenir d'animaux nourris à l'herbe et troisièmement, il doit être biologique.
Source probiotique consommée depuis 3 mille ans : Le kéfir
Le kéfir est consommé depuis plus de 3 000 ans. Le terme "kéfir" est apparu en Russie et en Turquie et signifiait "se sentir bien". Il a un goût légèrement acide et aigre et contient de 10 à 34 souches de probiotiques. Le kéfir est similaire au yaourt, mais comme il est fermenté avec de la levure et davantage de bactéries, il est plus riche en probiotiques.
Ne vous contentez pas de dire "choucroute" !
La choucroute est une bonne source de bactéries lactiques naturelles telles que les Lactobacillus. Elle est fabriquée à partir de chou fermenté et d'autres légumes et est également riche en acides organiques (aliments au goût aigre) qui favorisent la croissance des bonnes bactéries. La choucroute est également riche en vitamine C et en enzymes digestives.
Utilisez des produits laitiers crus de haute qualité !
Le lait cru de vache, de chèvre et de brebis et les fromages A2 sont riches en probiotiques. Tous les laits pasteurisés ne contiennent pas de bactéries saines, c'est pourquoi seuls les produits au lait cru de haute qualité devraient être utilisés pour obtenir des probiotiques. En outre, un type de cornichon appelé Kimchi, présent dans la flore et la culture extrême-orientales, l'aliment japonais Natto, le Kvass macrobiotique et le thé Kombu font partie des aliments contenant des probiotiques.
Les bienfaits des probiotiques sont innombrables !
Uzm. Güzin Oğuz Yıldırım a énuméré comme suit les bienfaits des probiotiques, dont le potentiel de guérison des maladies mentales a fait l'objet de recherches : "Santé digestive, diminution de la résistance aux antibiotiques, renforcement du système immunitaire et diminution de l'inflammation, peau saine, protection contre les allergies alimentaires, traitement des maladies graves chez les nourrissons, diminution de la pression artérielle, traitement du diabète, traitement de la stéatose hépatique non alcoolique, anticancer, santé dentaire, infections des voies urinaires, polyarthrite rhumatoïde, calculs rénaux, perte de poids."
Attention aux personnes dont le système immunitaire est affaibli !
"Un médecin doit être consulté pour les groupes de patients dont le système immunitaire est faible et pour la sélection de souches spéciales", a déclaré Uzm. Le Dr Yıldırım prévient : "Une fois que le patient a subi l'évaluation nécessaire, le choix approprié pour la personne doit être fait par le médecin qui l'a examinée."
La relation entre l'intestin et le cerveau ouvre la voie à de nouvelles méthodes de traitement
"Considérer l'intestin comme le "deuxième cerveau" a été un point de recherche important car les scientifiques ont découvert l'importance de la connexion intestin-cerveau", a déclaré Yıldırım,
"Une étude de 2015 a mis en évidence les interactions complexes entre l'intestin et le cerveau. Diverses interactions entre l'intestin et le cerveau sous-tendent de nombreux troubles dans lesquels l'inflammation joue un rôle, tels que les troubles de l'humeur, les troubles du spectre autistique, le trouble déficitaire de l'attention avec hypersensibilité, la sclérose en plaques et l'obésité. Les chercheurs continuent de travailler sur la définition des "psiobiotiques" (probiotiques affectant les fonctions cérébrales) afin d'étudier le développement de ces pathologies. Bien que cela n'ait pas encore été fait sur l'homme, des études sur l'animal suggèrent que les probiotiques contribueront à réduire les troubles anxieux grâce à leur effet de réduction des dommages.
Comment consommer les probiotiques ?
Uzm. Selon le Dr Yıldırım, "il serait plus juste de préférer les probiotiques naturels en général. Les producteurs de souches probiotiques de marques de confiance devraient être privilégiés. Les produits accompagnés d'un prospectus détaillé devraient être demandés", a-t-il déclaré avant de conclure son propos comme suit :
"Les aliments acides tels que le vinaigre de cidre de pomme et les légumes fermentés contiennent également des acides sains qui soutiennent la fonction des probiotiques et, dans certains cas, fonctionnent comme des probiotiques. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme à votre repas pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez consommer une tasse de kéfir deux fois par jour. L'apport de fibres de bonne qualité dans votre alimentation peut en fait favoriser l'augmentation des probiotiques dans votre organisme. Les graines de chia et les graines de lin comptent parmi les aliments les plus riches en fibres. Les fruits, les légumes et les patates douces biologiques sont d'autres compléments intéressants d'un régime alimentaire sain et riche en fibres".