La nutrition dans la sclérose en plaques

Nutrition dans la maladie de SEP, un programme nutritionnel spécial doit être appliqué dans le traitement de la maladie de SEP.

L'objectif du programme nutritionnel dans la SEP est de protéger la santé de la personne et d'essayer de maintenir un système immunitaire fort.

Quel est l'objectif du régime alimentaire ?

• En raison de la similitude entre les protéines alimentaires et les protéines qui composent la structure du système nerveux, le système immunitaire peut attaquer les mauvaises cibles (comme le système nerveux) avec l'apport de certains nutriments.
• La première étape de la formation de plaques dans le cerveau est la rupture et la perturbation de la barrière hémato-encéphalique. Le cerveau (système nerveux) est alors exposé au système immunitaire sans barrière protectrice. Il existe des substances qui brisent cette barrière : le raisin, les cerises, les myrtilles, les aiguilles et l'écorce de certains pins contiennent ces produits chimiques.
• La sclérose en plaques est principalement le résultat d'un mauvais fonctionnement du système immunitaire. Les minéraux tels que le zinc et le sélénium renforcent le système immunitaire. En outre, des plantes telles que l'échinacée et le séné (senna) renforcent également le système immunitaire (le séné est similaire à l'ambroisie, une herbe commune qui provoque le rhume des foins). Les aliments qui renforcent inutilement le système immunitaire doivent être évités.
• Au contraire, un système immunitaire trop supprimé et affaibli est synonyme d'un corps ouvert aux dangers du monde extérieur. C'est un terrain propice au développement de toutes sortes d'infections. Le principe doit être l'équilibre. Un peu c'est bien, beaucoup c'est mal. Un système immunitaire très fort se nuit à lui-même, tandis qu'un système faible se heurte aux dangers du monde extérieur. Il est nécessaire de bien équilibrer la balance.
• D'autre part, la réduction des crises et leur soulagement rapide grâce à l'alimentation peuvent constituer une approche thérapeutique peu coûteuse, efficace et, surtout, fiable.
• Des tests permettent de déterminer si l'alimentation est normale ou non. Toutefois, même si les valeurs se situent dans la fourchette normale, le maintien de certaines valeurs élevées ou proches de la limite supérieure des valeurs de laboratoire peut avoir un effet protecteur en termes de SEP.

Nutrition dans la SEP :

• Essayez de manger différents types d'aliments.
• Prenez des fruits et des légumes à différents moments de la journée.
• Réduisez autant que possible votre consommation quotidienne de graisses (1/3 des calories totales).
• Supprimez les graisses solides ou réduisez-les complètement.
• Réduisez votre consommation de viande rouge. Autant que possible. Toutefois, la suppression de la viande rouge peut entraîner une carence en vitamine B12. Pour pallier cette carence, des injections de vitamine B12 peuvent être réalisées une fois par mois ou tous les jours, 1 à 2 gélules de spiruline.
• Poisson 2 à 3 fois par semaine, une fois si ce n'est jamais. Il peut s'agir de n'importe quel poisson. Les poissons gras comme le saumon, la daurade, les sardines ou tout autre poisson disponible. Toutefois, certains poissons pêchés dans des eaux sales contiennent des métaux lourds (mercure-plomb). Renseignez-vous sur la source. Le cas échéant, consommez du poisson d'élevage propre, et non du poisson de mer.
• Ne buvez pas d'alcool et ne fumez pas.
• Ne pas utiliser de lait de vache (peut être remplacé par du lait de soja).
• Réduire la consommation de farine de blé ordinaire
• Huile de tournesol, d'onagre, de germe de maïs ou de soja pour les oméga-6
• Huile de poisson, graines de lin ou capsules d'huile de poisson pour les oméga-3[1].
• Vitamine D, 4000 unités/jour ou écraser une ampoule de vitamine D et la boire à la cuillère une fois par semaine
• Vitamine C, 1 à 2 grammes par jour (comprimés de vitamines ou aliments, comme un verre de jus de fruits d'églantier).
• Curcuma, 2 cuillères à café matin et soir.
• Vitamine E (maïzena, généralement dans les aliments jaunes). Surtout si vous consommez beaucoup de poisson ou des suppléments d'acides gras insaturés, vous avez besoin de vitamine E en plus.
• Limitez votre consommation de café, de thé, de cola, etc.
• Évitez les aliments contenant du gluten (blé, orge, avoine, seigle et produits à base de blé).
• Évitez les aliments contenant de l'E ajouté, en particulier ceux qui contiennent de l'E620 à l'E629.
• Un verre de kéfir ou d'un autre aliment contenant des probiotiques par jour.
• Manger souvent des cornichons.
• Préférer le vinaigre au citron dans les salades.
• Si vous soupçonnez une allergie au gluten et au blé, il convient de vérifier si elle est présente à l'aide de tests.