Les habitudes alimentaires ont une incidence directe sur la santé du foie. Outre les aliments gras, les aliments sucrés et salés nuisent également à la santé du foie. En affirmant que les aliments riches en fibres peuvent aider le foie à fonctionner de manière optimale, les experts mettent en garde contre les méfaits des en-cas emballés.
Özden Örkcü, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation à l'hôpital NPISTANBUL de l'université d'Üsküdar, a donné des informations importantes sur les aliments qui affectent positivement ou négativement la santé du foie.
Limitez la malbouffe emballée !
"Le problème des chips et des produits de boulangerie est qu'ils sont généralement remplis de sucre, de sel et de graisse", a déclaré Özden Örkcü, spécialiste de la nutrition et de la diététique. Vous pouvez broyer 10 à 12 cacahuètes dans un robot, obtenir un beurre de cacahuète naturel et le manger avec une tranche de pomme. Vous pouvez également préparer des mini-sandwichs sains en plaçant des noix entre des abricots secs ou des dattes. Ces recettes sont également parfaites pour vos crises sucrées".
Les aliments riches en fibres, bons pour le foie !
"Les aliments riches en fibres peuvent aider votre foie à fonctionner de manière optimale", a déclaré Özden Örkcü, "Essayez les flocons d'avoine pour bien commencer la journée. Les recherches montrent que l'un des moyens d'éviter les maladies du foie est de se débarrasser des kilos superflus et de la graisse du ventre."
Les frites et les hamburgers provoquent la cirrhose !
En affirmant que les frites et les hamburgers font partie des aliments qui menacent la santé du foie, Örkcü a déclaré : "En mangeant trop d'aliments riches en graisses saturées, le foie a du mal à faire son travail. Avec le temps, cela peut provoquer une inflammation qui peut conduire à une cicatrisation du foie connue sous le nom de cirrhose."
Réduisez votre consommation de sucre !
Özden Örkcü explique qu'une consommation excessive de sucreries peut endommager le foie : "Une partie du travail du foie consiste à convertir le sucre en graisse. Si vous en faites trop, votre foie fabrique trop de graisse. À long terme, vous risquez de souffrir d'une maladie telle que la stéatose hépatique."
Vous serez surpris par les bienfaits de l'eau !
Özden Örkcü, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation à l'hôpital NPISTANBUL de l'université d'Üsküdar, a déclaré : "L'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre foie est de maintenir un poids sain. Prenez l'habitude de boire de l'eau plutôt que des boissons sucrées telles que les boissons gazeuses ou les boissons pour sportifs. Vous serez surpris du nombre de calories que vous gagnerez chaque jour", a-t-il déclaré, avant d'énumérer ses suggestions comme suit :
"Mettez un couvercle sur le sel : Votre corps a besoin de sel, mais des recherches suggèrent qu'une alimentation riche en sodium peut entraîner une fibrose, le premier stade de la cicatrisation du foie. Il existe des mesures faciles à prendre pour réduire la consommation de sel. Évitez les aliments transformés tels que le bacon ou la charcuterie. Préférez les légumes frais aux légumes en conserve.
L'alcool est parfois nocif : Une consommation excessive d'alcool peut endommager le foie et provoquer une cirrhose à long terme. Même une consommation occasionnelle peut être nocive. Essayez de vous limiter à un verre par jour si vous êtes une femme ou à deux verres par jour si vous êtes un homme.
Le café : Si vous ne pouvez pas passer votre journée sans café, vous serez heureux d'apprendre qu'il peut être bénéfique pour votre foie. Les recherches montrent que boire deux à trois tasses de café par jour peut protéger votre foie des dommages causés par une consommation excessive d'alcool ou une alimentation malsaine. Certaines recherches suggèrent que le café pourrait réduire le risque de cancer du foie.
Thé vert: le thé vert contient un grand nombre d'antioxydants appelés "catéchines". Des recherches suggèrent que le thé vert peut protéger contre certains types de cancer, y compris le cancer du foie. Vous obtiendrez davantage de catéchines si vous préparez votre propre thé et le buvez chaud. Le thé glacé et les thés verts prêts à boire en contiennent beaucoup moins.
Les amandes : Les fruits à coque sont une bonne source de vitamine E. Des recherches suggèrent que les noix peuvent aider à protéger contre les maladies liées à la stéatose hépatique. Les amandes sont également bonnes pour le cœur. La prochaine fois que vous aurez envie de grignoter, n'en prenez pas plus d'une poignée par jour. Vous pouvez aussi les ajouter à vos salades pour leur donner un goût agréable.
Les épinards : Les feuilles vertes contiennent un puissant antioxydant appelé "glutathion", qui assure le bon fonctionnement du foie. Ils constituent une excellente base pour une salade et sont délicieux sautés avec de l'ail et de l'huile d'olive.
Les myrtilles : Elles contiennent un groupe de polyphénols appelés "polyphénols", qui vont souvent de pair avec l'obésité et l'hypercholestérolémie, et contribuent à protéger contre la stéatose hépatique non alcoolique. Le chocolat noir, les olives et les prunes sont d'autres aliments riches en polyphénols.
Les herbes et les épices : Pour protéger à la fois votre foie et votre cœur, saupoudrez vos repas de thym, de sauge ou de romarin. Ils constituent une bonne source de polyphénols sains. De plus, ils permettent de réduire le sel dans de nombreuses recettes. La cannelle, la poudre de curry et le cumin peuvent également être utilisés.
Le chardon-marie : Le chardon marie (Silybum marianum), également connu sous le nom de chardon de Marie, de chardon des bois, de chardon béni, est l'une des plantes les plus recommandées pour nettoyer le foie. Les substances chimiques appelées "silymarine" et "silybine" contenues dans le chardon-marie aident à éliminer du système les toxines nocives absorbées par l'alimentation sans être absorbées par l'organisme. En outre, dans divers dossiers publiés par l'Organisation mondiale de la santé, le chardon est considéré comme une plante efficace contre l'empoisonnement fongique.
L'artichaut Tous les légumes verts et jaunes, en particulier l'artichaut (la substance silymarine prévient les dommages causés aux cellules. Il contient des fibres, du magnésium, des folates et de la vitamine C. Il serait utile pour prévenir le développement du cancer ainsi que les maladies du foie), le potiron, le chou de Bruxelles (brocoli), le chou, le chou-fleur, le céleri, l'ail, le persil, le basilic, la carotte, la menthe, l'oignon, Les mûres, l'anis, la sauge, le tilleul, la camomille (effet diurétique) et tous les fruits tels que les raisins frais et secs, les figues fraîches et sèches, les pommes, les oranges, les agrumes, les citrons et les aliments pauvres en graisses, pauvres en cholestérol et riches en fibres sont très bénéfiques pour le foie ainsi que pour l'ensemble de l'organisme.
Pissenlit : Le pissenlit (Taraxacum officinale), une plante qui soutient le système digestif, augmente la production de bile et aide à éliminer les toxines nocives accumulées dans le foie par les fèces. En même temps, les propriétés anti-inflammatoires de la plante peuvent aider à traiter l'inflammation qui conduit à des lésions hépatiques. Parmi les autres bienfaits de la tisane de pissenlit, il est démontré qu'elle maintient le taux de sucre dans le sang, réduit le cholestérol, est diurétique et antioxydante".
