Par temps chaud, la température corporelle augmente progressivement avec l'augmentation de la température et de l'humidité. On peut donc dire que les aliments consommés doivent faire l'objet de la plus grande attention. Cependant, l'augmentation de la température corporelle peut endommager le cerveau et d'autres organes vitaux, et afin de prévenir cette situation, un programme d'alimentation saine doit être mis en place par temps chaud. Les personnes souffrant de maladies chroniques, en particulier, doivent faire attention à leur alimentation en cas de températures élevées.
Le métabolisme tente de maintenir la température du corps en équilibre par la transpiration, mais cela ne suffit pas en cas de fortes chaleurs. En outre, l'obésité, une forte fièvre causée par une maladie aléatoire, une perte intense de liquide, une maladie cardiaque, des problèmes psychiatriques, la consommation d'alcool, la consommation de drogues et la prise de certains médicaments sur ordonnance (tels que les médicaments hypotenseurs) sont d'autres facteurs qui augmentent la transpiration par temps extrêmement chaud. L'augmentation de la température corporelle à ce moment-là peut gravement endommager le cerveau et d'autres organes vitaux.
Comment doit-on s'alimenter par temps chaud ?
L'alimentation est très importante pour l'adaptation du métabolisme pendant les mois d'été. Une supplémentation intensive en liquides et en minéraux est nécessaire pour prévenir les carences en liquides et en minéraux qui augmentent avec la transpiration. Voici quelques recommandations nutritionnelles à prendre en compte par temps chaud ;
- Éviter de consommer des aliments extrêmement chauds, épicés, frits et contenant beaucoup de sel.
- Les quantités intenses de viande rouge doivent être évitées.
- Il faut veiller à privilégier des aliments tels que les sandwichs aux légumes, les soupes froides, les produits laitiers pas trop gras, les fruits et le poisson.
- Il faut privilégier les aliments peu lourds, nourrissants et sans matières grasses.
- Les fruits frais doivent être consommés plutôt que les fruits secs.
- Les aliments contenant beaucoup de sucre doivent être évités.
- Les fruits frais qui ne sont pas trop froids doivent être consommés sucrés.
- Les portions consommées doivent être contrôlées et la consommation de légumes verts doit être augmentée.
- Ne pas préférer les vinaigrettes aux sauces toutes prêtes.
- Même si la soif n'est pas ressentie, il faut veiller à consommer au moins 12 à 14 tasses de liquide par jour.
- Bien que l'eau soit la priorité en matière de consommation de liquides, la caféine, le thé, les liquides sucrés et gazeux doivent être évités dans la consommation de liquides autres que l'eau, et les produits laitiers, les jus de fruits et les tisanes doivent être consommés.
Toutefois, il peut être nécessaire de consulter le spécialiste concerné s'il impose une certaine limite à la consommation de liquides ou s'il existe des conditions telles que la prise de médicaments diurétiques.
Quels sont les aliments à éviter par temps chaud ?
L'alcool : Certaines personnes ne préfèrent pas passer un temps chaud sans consommer de boissons alcoolisées, surtout lorsqu'elles sont dans la nature. Mais l'alcool n'est pas bon pour la santé en été. L'alcool a des propriétés diurétiques et le corps se déshydrate.
Artichauts : Certains aliments déshydratent le corps. L'artichaut est l'un de ces aliments. L'artichaut ne doit pas être consommé par temps chaud.
Viande : Vous ne pouvez pas imaginer un été sans viande par temps chaud. Cependant, il est nécessaire d'éviter ces aliments en cas de fortes chaleurs.
Les protéines sont plus difficiles à digérer en été et provoquent un surcroît de chaleur lors de la digestion. Il est donc nécessaire de ne pas consommer trop de protéines en été.
Yaourts aux fruits congelés, crèmes glacées et autres : Nous voulons consommer davantage d'aliments froids par temps chaud, mais ces aliments ne sont pas forcément bénéfiques. En effet, le corps augmente sa température générale en essayant de digérer les aliments froids.
Comment faire attention aux intoxications alimentaires ?
L'intoxication alimentaire est l'une des maladies les plus courantes, surtout par temps chaud. Les légumes et les fruits qui sont davantage consommés pendant la chaleur estivale doivent être lavés soigneusement. Les aliments à consommer ne doivent pas être stockés au soleil pendant une longue période.
Les aliments doivent être conservés dans des conditions adéquates pour éviter les intoxications alimentaires. Les aliments vendus à l'extérieur et en plein air ne doivent pas être consommés, en particulier en raison de la chaleur croissante. Les produits carnés, les produits laitiers, le poisson, etc. sont des denrées périssables qui ne doivent pas être conservées à l'air libre et qui doivent être bien conservées.
Les virus à haut risque d'infection peuvent également se multiplier rapidement dans les aliments avariés et provoquer des diarrhées. En outre, l'utilisation d'eau souillée et la consommation de fruits et de légumes lavés avec cette eau sont d'autres facteurs qui provoquent des diarrhées par temps chaud. L'ingestion d'eau de mer ou de piscine contenant des germes peut également provoquer des diarrhées.