Attention aux mesures concernant le Covid-19 dans les ventes de sacrifices et l'abattage !
Les experts soulignent que la prochaine fête de l'Aïd al-Adha se déroulera dans une atmosphère différente cette année en raison de la pandémie de Covid-19 et que le respect des précautions est d'autant plus important pour cette fête. Indiquant qu'une distance physique doit être maintenue lors de l'abattage du sacrifice, les experts soulignent que les règles d'hygiène doivent être strictement suivies et mettent en garde contre les masques. Attirant l'attention sur les bouchers novices qui viennent à l'ordre du jour à chaque Aïd al-Adha, les experts rappellent que le sacrifice doit être effectué par des bouchers experts avec des outils appropriés.
Le Dr. Rüştü Uçan, membre de la faculté et directeur du Centre de recherche et d'application de l'Université d'Üsküdar sur la sécurité au travail, la santé au travail et la santé environnementale, a noté qu'une série de mesures ont été prises le jour de l'Aïd al-Adha dans le cadre des mesures à prendre dans le processus de lutte contre l'épidémie de Covid-19 causée par le coronavirus.
Les bouchers devraient être formés sur l'épidémie de Covid-19
Précisant que ces mesures sont déterminées dans le guide intitulé "Gestion des épidémies et guide de travail" publié par le ministère de la santé, Rüştü Uçan a noté qu'il est important de se conformer à ces mesures. Rüştü Uçan a déclaré : "En conséquence, ceux qui travailleront dans des lieux d'abattage d'animaux, les bouchers, les nettoyeurs et les gestionnaires doivent être formés sur l'épidémie de Covid-19, l'abattage doit se faire sur rendez-vous, la distance de sécurité doit être respectée et des masques doivent être portés afin d'éviter la formation de foules dans ces lieux."
Le port du masque est demandé
Rüştü Uçan précise que dans le guide susmentionné, il est demandé d'accrocher des panneaux avec les avertissements nécessaires sur la lutte contre le coronavirus à l'entrée des zones de vente et d'abattage d'animaux et ajoute : "Ces panneaux doivent inclure des informations telles que le respect de la distance de sécurité, le port d'un masque et l'attention à porter à l'hygiène du nettoyage."
Soyez attentifs à ces règles !
Le Prof. Dr. Rüştü Uçan, membre de la faculté, a noté que le ministère de la santé a énuméré les mesures concernant les zones de vente de sacrifices comme suit :
1) Dans la zone de vente d'animaux, l'accès humain doit être contrôlé de manière à ce qu'il y ait une personne (client et vendeur ensemble) par 8 mètres carrés ;
2) Des panneaux d'information sur les mesures de protection de Covid-19 doivent être installés aux portes d'entrée et aux endroits appropriés de la zone de vente d'animaux ;
3) Les clients souffrant de fièvre, de toux, d'écoulement nasal et de détresse respiratoire ne doivent pas être autorisés à pénétrer dans les zones de vente d'animaux ;
4) La température des personnes entrant dans les lieux de vente d'animaux doit être mesurée ; celles dont la température corporelle est supérieure à 38 degrés ne doivent pas être autorisées à entrer ;
5) Les clients doivent être avertis de ne pas rester trop longtemps dans les zones de vente d'animaux ;
6) Dans les marchés d'animaux disposant d'une zone ou d'une installation fermée, il convient de s'assurer que les clients entrent dans les zones de l'installation avec des masques et qu'ils sont masqués à l'intérieur de l'installation. Un désinfectant pour les mains doit être disponible à l'entrée et chaque client entrant dans l'établissement doit être assuré d'utiliser un antiseptique pour les mains. Dans toutes les zones d'utilisation (attente, repos), des dispositions doivent être prises pour respecter une distance d'au moins 1 mètre et des marquages doivent être préparés sur le sol et les sièges si nécessaire ;
7) Les zones de restauration de ces établissements doivent être conformes aux mesures à prendre dans les restaurants et les cafés relevant de la directive Covid-19 ;
8) Des unités de vente d'animaux appropriées doivent être mises en place afin d'éviter les attroupements et la densité à certains endroits de la zone de vente d'animaux. La distance entre ces unités doit être d'au moins 2 mètres ;
9) Un antiseptique pour les mains ou une eau de Cologne contenant au moins 70 % d'alcool doit être disponible à l'endroit approprié de chaque unité de vente d'animaux. Des lavabos pour le lavage des mains doivent être installés dans des endroits accessibles à l'intérieur de l'unité de vente d'animaux. Les lavabos et les toilettes doivent être en nombre suffisant. Les colporteurs ne devraient pas être autorisés dans la zone de vente d'animaux. Les buffets, les épiceries et les cafés situés à proximité de la zone de vente d'animaux doivent respecter les mesures à prendre dans le cadre du COVID-19 ;
10) En ce qui concerne l'organisation des aires de vente d'animaux et le nettoyage de l'environnement, il convient de respecter la "législation sur les mesures à prendre lors de la fête du sacrifice".
Mise en garde pour les bouchers débutants
Attirant l'attention sur les bouchers débutants qui viennent à l'ordre du jour à chaque Aïd al-Adha, Rüştü Uçan a souligné que le sacrifice doit être fait par des bouchers experts avec des outils appropriés. Rüştü Uçan a déclaré : "L'un des éléments les plus importants de la sécurité au travail est de confier le travail à une personne experte dans son domaine. Le fait de confier l'abattage des bovins à des bouchers permet de réduire considérablement le nombre d'accidents. Les outils doivent être tranchants et propres ! Les outils de coupe que vous utiliserez lors de l'abattage doivent être complets. Vous devez les affûter chaque année. En outre, des gants de boucher avec des tresses en acier et des ceintures de poignet doivent être utilisés pour éviter d'éventuelles coupures aux mains".
Ces règles doivent être respectées dans les abattoirs
Mustafa Cüneyt Gezen, maître de conférences en sécurité du travail à l'université d'Üsküdar et hygiéniste du travail, a déclaré que les mesures à prendre dans les abattoirs d'animaux / abattoirs sont énumérées comme suit dans le guide intitulé "Gestion des épidémies et guide de travail" publié par le ministère de la Santé :
1) Les lieux d'abattage doivent être planifiés, identifiés, contrôlés et autorisés à l'avance ;
2) Des affiches d'information sur Covid-19 doivent être placées devant les abattoirs d'animaux. Dans les provinces, les districts et les autres localités, il convient de veiller à ce que les abattoirs existants, conformes aux normes d'abattage, soient ouverts et fonctionnent pendant la fête ;
3) Dans les districts ou les localités où il n'existe pas de lieux d'abattage d'animaux / d'abattoirs, les autorités doivent mettre en place des lieux d'abattage d'animaux / des abattoirs mobiles conformes aux normes, et des mesures doivent être prises pour nettoyer les lieux d'abattage et leurs environs ;
4) Afin d'éviter les attroupements devant les abattoirs d'animaux, l'abattage doit se faire sur rendez-vous ;
5) Il convient de veiller à ce que les personnes qui attendent devant les abattoirs d'animaux respectent une distance sociale et portent des masques ;
6) D'autre part, il convient de veiller à la propreté et à l'hygiène sanitaire des lavabos, des toilettes et des douches, le cas échéant, et de les nettoyer selon les critères déterminés ;
7) Veiller à ce que le personnel utilise des masques et des gants médicaux ; après l'abattage et le nettoyage, le personnel doit retirer ses masques et ses gants, les jeter dans une poubelle spéciale et se laver les mains avec de l'eau et du savon pendant au moins 20 secondes.