L'école est finie et les vacances commencent ! Vous avez donné la permission à votre enfant. Il a mangé et bu ce qu'il voulait... Et après ? Comment faire en sorte que votre enfant mange sainement, avec plaisir et sans prendre de poids pendant les vacances d'été ? Comment les enfants doivent-ils être nourris, que doivent-ils manger et boire ? Quels sont les aliments bénéfiques et ceux qui sont nocifs ? Voici les recommandations en or des experts...
La solution de l'obésité infantile étant plus difficile à trouver que celle de l'obésité adulte, les experts soulignent que des habitudes alimentaires correctes et saines doivent être acquises dès l'enfance et avertissent que "le nombre de cellules graisseuses augmente pendant l'enfance, il est donc important d'assurer le contrôle du poids pendant l'enfance".
RÉORGANISEZ VOTRE ALIMENTATION
Le Dr Gizem Köse, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation à l'hôpital NPISTANBUL de l'université d'Üsküdar, a rappelé qu'après la fermeture des écoles et le début des vacances, il convient de réorganiser le mode d'alimentation qui a changé pendant les vacances.
LES PAINS AUX CÉRÉALES SONT UTILES POUR LES ENFANTS ! ESSAYEZ AUSSI LE LEVAIN !
Le Dr Gizem Köse a déclaré qu'en tant que société, nous avons des habitudes alimentaires basées sur la consommation de céréales : "Il est donc bénéfique de faire consommer aux enfants le groupe des céréales en le diversifiant. Contrairement à la croyance populaire, le pain est un hydrate de carbone innocent, aucune huile n'est ajoutée lors de la cuisson. Tant qu'il ne s'agit pas de pain blanc, il n'est pas nocif pour les enfants. Les enfants peuvent consommer des pains de céréales, d'ailleurs les pains spéciaux vitaminés pour enfants abondent sur le marché. En fait, si l'on préfère les pains au levain, cela facilitera particulièrement la digestion des enfants et des adultes.
UTILISER LE MIEL ET LA MÉLASSE AU LIEU DU SUCRE !
En affirmant qu'il est possible de s'assurer que l'enfant goûte différents aliments en essayant différentes céréales telles que la farine de caroube, la farine de blé entier, la farine de seigle comme farine lors de la préparation de gâteaux et de collations de type pâtisserie, Köse a déclaré : "Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser du miel et de la mélasse, et vous pouvez mélanger une partie des besoins en fer avec de la mélasse."
CES ALIMENTS DOIVENT ÊTRE INCLUS !
Gizem Köse affirme que la présence d'aliments des quatre groupes alimentaires dans les principaux repas de la table contribuera à façonner les préférences alimentaires de l'enfant : "Les groupes du lait, de la viande, des céréales et des fruits et légumes sont inclus dans un système appelé "Trèfle des nutriments". Le groupe du lait comprend les produits laitiers, le groupe de la viande comprend les aliments d'origine animale tels que les œufs, la viande, le poulet et le poisson, et le groupe des céréales comprend les aliments tels que le pain, les pâtes et le riz. À chaque repas, vous pouvez diviser l'assiette en quatre et veiller à consommer des aliments de chaque groupe".
QUE DEVRAIENT MANGER LES ENFANTS AU GOÛTER ?
Gizem Köse a déclaré que les enfants peuvent consommer des en-cas sains, c'est-à-dire des en-cas qui sont à la fois sains et qui ne leur couperont pas l'appétit. Elle a ajouté : "Par exemple, au lieu d'aliments à faible valeur nutritionnelle et à haute teneur énergétique comme la pâte de noisette, une cuillère à soupe de mélange tahini-molasse et une tranche de pain complet constitueront un en-cas approprié en termes d'énergie et de teneur en nutriments". Des exemples de repas dans le groupe des innocents peuvent être énumérés : 1 poignée de fruits secs + 4 noix, 1 bol de yaourt aux fruits fait maison, 1 verre de lait à la banane, ½ bagel + 1 verre de babeurre".
LAISSER L'ENFANT DÉCIDER DES QUANTITÉS
Köse rappelle que les préférences alimentaires des enfants sont façonnées par les préférences et les habitudes alimentaires des familles et précise : "De nombreuses maladies chroniques, en particulier l'obésité et le diabète, sont observées dans les familles où l'alimentation est à sens unique. Le développement de l'obésité est inévitable, notamment en raison de la consommation de repas à forte teneur en glucides et en graisses. Le nombre de cellules adipeuses augmente pendant l'enfance, il est donc important d'assurer le contrôle du poids pendant l'enfance. La solution de l'obésité infantile étant plus difficile à trouver que celle de l'obésité adulte, il est nécessaire d'établir des habitudes alimentaires dès l'enfance".
NE FORCEZ PAS VOTRE ENFANT À "MANGER PLUS"
Gizem Köse a déclaré : "Les parents décident où, quand et quoi manger ; l'enfant décide de la quantité à manger" Gizem Köse a déclaré : "Par conséquent, lorsque votre enfant est rassasié, ne le forcez pas à manger davantage, il peut décider lui-même de ses préférences alimentaires. Il n'y a pas de règle selon laquelle les repas des enfants doivent être plus ou moins copieux que ceux des adultes. Il suffit d'enseigner les heures des repas et les types de repas.
IL FAUT MANGER DES ŒUFS DEUX FOIS PAR SEMAINE
Affirmant que chaque repas de la journée est important, Gizem Köse précise : "Mais le petit-déjeuner est le plus important. Apprenez à votre enfant à prendre un petit-déjeuner, un sandwich préparé avec une tranche de fromage permet de gagner du temps et de faire du petit-déjeuner une habitude. Ne manquez pas les œufs à la coque au moins deux fois par semaine".