À quelques jours de la fête du Ramadan, les préparatifs de la fête se poursuivent rapidement. Les tables riches font partie des indispensables de l'Aïd al-Fitr, qui arrive après le Ramadan coïncidant avec des journées chaudes et une moyenne de 17 heures de jeûne. En déclarant qu'un nouveau régime est nécessaire dans la transition vers une alimentation quotidienne normale après le changement de routine nutritionnelle pendant le Ramadan, les experts ont souligné que les aliments excessifs et rapides consommés pendant la fête causent de nombreux désagréments, en particulier au niveau du système digestif et circulatoire.
Özden Örkçü, spécialiste de la nutrition et de la diététique à l'hôpital NPISTANBUL de l'université d'Üsküdar, a mis en garde contre une alimentation excessive et rapide pendant la fête du ramadan.
Après le ramadan, un nouveau régime s'impose
"Notre corps, qui s'habitue à 2 ou 3 repas après un long jeûne d'un mois, régule l'équilibre cholestérol-lipides, la charge sur le système digestif et circulatoire diminue, et notre corps se détend généralement avec l'élimination de l'excès de poids", explique Özden Örkçü, spécialiste de la nutrition et de la diététique,
"Après le ramadan, un nouveau régime alimentaire est nécessaire pour passer à une alimentation quotidienne normale. Nous devons conserver nos habitudes à la fin du ramadan sans perdre les avantages acquis pendant le ramadan (par exemple, ne pas manger avant d'avoir faim, avoir une alimentation équilibrée et boire des liquides, abandonner les mauvaises habitudes telles que l'alcool et le tabagisme, dont nous savons toujours qu'elles sont nocives pour notre santé)".
Une alimentation excessive et rapide entraîne de nombreuses maladies !
"La consommation excessive et rapide de nourriture après le Ramadan entraîne de nombreux troubles dans notre corps, en particulier dans le système digestif et circulatoire", a déclaré Özden Örkçü, qui a également noté ce qui suit :
"La gastrite avec indigestion, ballonnements et nausées, ou le reflux, qui est décrit comme la brûlure de notre nourriture qui se produit après avoir trop mangé, les palpitations après avoir trop mangé, la sensation d'oppression dans la poitrine sont quelques-uns de ces troubles. Les changements dans les habitudes de défécation font également partie des maladies qui peuvent survenir à la suite d'un régime alimentaire déséquilibré. Les patients atteints de maladies chroniques qui peuvent jeûner pendant le ramadan sont invités à consulter leur médecin à la fin de la fête pour une réévaluation et une réorganisation de leurs médicaments."
Le meilleur moyen d'éviter les gâteries des fêtes : dire "non"
Bien que les plateaux de pâtisseries, de desserts, de farces et d'enveloppes préparés pour les invités pendant la fête soient très appétissants, la meilleure façon d'échapper aux gâteries de la fête est de dire "non" aux gâteries prolongées ou de partager son assiette avec quelqu'un d'autre et d'achever son hospitalité avec le moins de dégâts possible."
Évitez les aliments frits et mangez plus de légumes
Özden Örkçü a déclaré : "Le nombre de repas quotidiens devrait être de 5 à 6, mais 2 à 3 d'entre eux devraient être considérés comme des collations",
"Il faut privilégier les légumes, le poulet ou les viandes maigres pour les repas principaux et les préparer bouillis ou cuits au four. Les fritures à l'huile doivent être évitées. Les liquides doivent être pris fréquemment mais en quantités mesurées. Les boissons acides doivent être remplacées par des boissons légères telles que le babeurre, la limonade maison et les compotes de fruits. Les personnes souffrant de reflux et de gastrite chronique doivent éviter les aliments trop épicés, poivrés et gras. Les fruits peuvent être consommés entre les repas, mais les portions doivent être respectées."
Comment manger le jour de la fête ?
Özden Örkçü, spécialiste de la nutrition et de la diététique à l'hôpital NPISTANBUL de l'université d'Üsküdar, a donné les informations suivantes sur le régime alimentaire recommandé pendant la fête du Ramadan :
"Le matin de l'Aïd étant le premier petit-déjeuner que tout le monde prendra ensemble après le ramadan, le menu est riche et varié. Il ne sera pas facile pour notre estomac, qui a pris de nouvelles habitudes alimentaires avec le ramadan, de digérer ce menu riche. La première question qui vient à l'esprit est donc de savoir comment manger le matin de la fête et aux autres repas.
Boire 1 verre d'eau tiède citronnée à jeun le matin
Au lever, prendre à jeun un verre d'eau tiède citronnée et 3 abricots secs réduira les plaintes de ballonnements et de constipation après le Ramadan. Après 30 minutes, le petit-déjeuner doit être pris.
Éviter les aliments lourds et gras
Au lieu d'aliments lourds et gras comme les pâtisseries, les aliments frits, le fromage, les olives, la confiture/mélasse, les tomates-concombres, les œufs durs, le pain complet, le thé non sucré ou la tisane devraient être préparés pour le petit-déjeuner. Le déjeuner doit être riche en protéines et le soir, il faut privilégier un menu facile à digérer, pauvre en calories et riche en légumes. Veillez à prendre le temps de faire de légères marches rapides 45 minutes à 1 heure après les repas."
Que peut-on consommer le 1er jour de fête ?
Özden Örkçü, spécialiste de la nutrition et de la diététique à l'hôpital NPISTANBUL de l'université d'Üsküdar, a fait les suggestions suivantes pour le premier jour de la fête :
"Le matin
1 tranche de fromage
3-4 olives ou 2-3 noix
1 cuillère à café de mélasse ou de miel
1-2 tranches de pain complet
Tomate et concombre coupés en morceaux
(Œufs au moins 3 fois par semaine s'il n'y a pas de maladie qui l'empêche)
Recherche
1 portion de fruit
Midi
90 g de viande/poisson/poulet grillé
6 cuillères de boulgour pilaf ou de pâtes complètes
Beaucoup de salade
Recherche
1 portion de fruit ou 1 dessert lacté spécial fête
Soir
1 bol de soupe
1 portion de plat de légumes
Salade
Un demi-bol de yaourt sans matière grasse
1-2 tranches de pain complet
Recherche
Un demi bol de yaourt ou 1 tasse de lait (avec de la cannelle) ou 1 tasse de kéfir nature + 2 noix".
