Il est très utile de consommer les amandes crues, qui sont l'un des aliments contenant le plus de pulpe parmi les fruits à coque. Les amandes sont riches en vitamine E, en calcium, en phosphore, en fer et en magnésium et sont consommées par de nombreuses personnes. Elles soutiennent également le système immunitaire et aident à protéger l'organisme contre les maladies.
L'amandier est l'un des plus anciens arbres cultivés par l'homme. L'amande est le fruit de l'amandier et se présente sous forme de graines comestibles en forme de larmes. Elle peut être décortiquée, pelée et épluchée. Il joue un rôle important dans les fonctions nerveuses et musculaires, équilibre le rythme cardiaque et contribue à la solidité des os. En outre, il soutient le système immunitaire et aide à protéger l'organisme contre les maladies. Il est utile de consommer une poignée d'amandes par jour, car cela permet de couvrir les besoins quotidiens en vitamine E. La vitamine E agit surtout sur la peau et protège les cellules des dommages qui peuvent provoquer un vieillissement prématuré et des maladies.
Valeur nutritionnelle de l'amande
Les amandes sont produites à partir des graines comestibles de l'amandier. En outre, les amandes peuvent également être consommées sous forme de lait, d'huile, de farine et de pâte. La pâte d'amande est également un aliment très consommé et populaire. 1 portion (28 gr.) La valeur nutritionnelle des amandes est la suivante,
Fibres : 3,4 grammes
Protéines 6,5 grammes
Matières grasses 13 grammes
Vitamine E : 37,5 % de l'apport journalier recommandé
Manganèse 33 % de l'AJR
Magnésium : 21 % de l'AQR
Elle contient également du cuivre, de la vitamine B2 et du phosphore.
L'acide phytique retient les minéraux dans l'organisme et empêche leur absorption ; on le trouve en excès dans les amandes. L'acide phytique est connu comme antioxydant et réduit la teneur en fer, en zinc et en calcium des amandes.
Quels sont les avantages de l'amande ?
L'amande est un aliment très bénéfique pour le goût et la santé. C'est pourquoi elle est préférée par de nombreuses personnes. Il est très important de la consommer à un rythme approprié et de la bonne manière. L'amande : elle maintient la satiété, elle est efficace pour réduire le mauvais cholestérol, il est sain de consommer 20 morceaux d'amandes crues par jour. Les autres bienfaits des amandes sont les suivants ;
Riches en vitamine E : Les rayons nocifs du soleil endommagent la peau, entraînant son vieillissement prématuré. La vitamine E présente dans les amandes protège la peau en combattant les radicaux libres grâce à sa teneur en antioxydants.
Lutte contre le mauvais cholestérol : Le taux élevé de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang est associé au risque de maladies cardiovasculaires. Il entraîne un durcissement des vaisseaux. Dans ce cas, il conduit à l'infarctus du myocarde et à l'accident vasculaire cérébral. Grâce à sa teneur en vitamine E, elle contribue à la prévention de l'artériosclérose. La consommation quotidienne d'environ 15 à 20 amandes crues réduit efficacement le mauvais cholestérol, ce qui diminue le risque de maladies cardiaques chez les individus.
Riche en fibres : Les amandes sont pauvres en glucides et riches en graisses et en pulpe. Elles permettent donc de rester rassasié. En maintenant l'équilibre de la glycémie, elles procurent une sensation de satiété. En outre, elle contribue au contrôle du poids grâce à ses effets tels que la prévention de la constipation.
Il aide à réguler la glycémie à satiété : Elle a un effet rassasiant. De plus, la consommation d'amandes à côté d'aliments contenant des glucides, tels que les fruits, évite les fluctuations rapides de la glycémie.
Maintient la tension artérielle en équilibre : Il a été rapporté que la pression artérielle est élevée en cas de carence en magnésium. Une tension artérielle élevée peut entraîner une hypertension chronique et provoquer une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Elle contribue à l'élimination de la carence en magnésium grâce au magnésium et offre une protection contre les dangers. Toutefois, il convient de consommer des amandes crues qui ne sont pas grillées avec du sel afin de ne pas augmenter la tension artérielle.
Stimule les intestins : Les aliments contenant des graisses contribuent à la contraction des muscles de l'intestin, ce qui entraîne une augmentation du transit intestinal. Les aliments riches en pulpe attirent l'eau dans l'intestin et augmentent le transit intestinal. Ils préviennent la constipation grâce aux graisses et à la pulpe qu'ils contiennent.
Renforce les os grâce au calcium et au magnésium : Il est très important de consommer du calcium et du magnésium en quantité suffisante pour avoir des os en bonne santé. Vous pouvez ajouter et consommer des amandes à votre alimentation quotidienne pour prévenir la résorption osseuse et les fractures qui pourraient survenir à l'avenir.
Alternative pour les végétariens et les végétaliens : la consommation d'amandes, en particulier pour les personnes qui ne préfèrent pas le lait et le yaourt ou les végétaliens, renforce les os en contribuant à combler les carences en magnésium et en calcium. La consommation de lait d'amande peut également être un bon choix pour les végétaliens. La farine d'amande peut également être consommée par les personnes sans gluten.
Contribue à la perte de poids : Elle contient des protéines et des fibres. Il réduit l'appétit et donne une sensation de satiété pendant longtemps. Elle coupe l'appétit et équilibre le poids.
Lutte contre le cancer : L'amande contribue au contrôle du poids de la personne. Elle contient des antioxydants et de la pulpe. Grâce à cette caractéristique, elle lutte contre le cancer. Selon des études, la consommation d'amandes peut être efficace pour lutter contre le cancer du côlon.