Об информировании COVİD-19

Питание и праздничный стол во время окончания поста

Праздник Ураза-Байрам

Питание и праздничный стол во время окончания поста

Второй год верующие мусульмане отмечают окончание поста в месяц Рамазан в рамках пандемии. Специалисты рассказали, каким должен быть праздничный стол, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.

Диетолог Озден Оркчу, Клиники головного мозга NP ISTANBUL, Университета Ускюдар рассказала, что следует употреблять на завтрак, обед и ужин по время праздника Ураза-Байрам после завершения месяца поста.

 

Каким должен быть завтрак?

В первую очередь, на завтрак желательно употреблять те продкуты, которые не повышают резко уровень инсулина в крови (обладают низким гликемическим индексом) и дают ощущение сытости продолжительное время. Это могут быть сливочный сыр, оливки, яица, мед и свежие овощи. Помимо этого, на завтрак можно съесть тушеные овощные блюда, супы. На десерт вместо хлебобулочных издедий и тортов рекомендуется выбрать молочные десерты, такие как, мороженое, пуддинг. Данные продукты не вызывают избыточное газообразование, а значит, не препятствуют метаболизму. На обед следует выбирать продукты и блюда богатые белком. Что касается ужина, лучше всего выбирать низкокалорийные продукты, в основном овощи. 

Метаболизм и локдаун 

Во время локдауна мы проводим время сидя или лежа, двигтельная активность сведена к нулю. Поэтому для того, чтобы ускорить обмен веществ необходимо совершать пешие прогулки в течение 45 минут примерно через 1-2 часа после принятия пищи. Диетолог Озден Оркчу говорит о том, что вместо прогулок можно также заниматься физическими упражнениями или любым другим видом спортивной активности. Это позволит не набирать лишний вес, а также ускорит метаболизм. 

Изменятся пищевые привычки

Пост длился целый месяц. В этот месяц постящиеся в дневное время отказывались от пищи и воды, поэтому организму может быть не так лекго пересториться. Двухразовый прием пищи, потребление воды только в ночное время изменяют работу всего желудочно-кишечного тракта. Поэтому в первые дни после поста некоторые люди могут испытывать тошноту, потерю аппетита, запоры, повышенное газообразование. Помимо этого, окончание поста и переход на другой режим питания может привести к повышенному давлению и обострить проблемы с инсулином у людей с гипертонией и сахарным диабетом. 

Сбалансированное питание во время праздника 

Диетолог Озден Оркчу советует придерживаться сбалансированного рациона питания, тщательно прожевывать пищу, есть не спеша. Желательно, чтобы в рационе преобладали овощи и фрукты, растительные масла, орехи. Кроме этого, не стоит забывать о важности водного баланса. В среднем каждый человек должен выпивать около 1,5-2 литра чистой воды ежедневно.  

Примерный план питания

Ниже представлен примерный план питания во время праздников, при отсутствии противопоказаний можно применить его в жизнь.

 

Утро

1 кусочек сливочного сыра или творога

3-4 шт. оливок или 2-3 шт. грецкого ореха

1 десертная ложка меда

1-2 ломтика хлеба

помидоры и огурцы

1 яицо (3 раза в неделю, если нет противопоказаний)

 

Второй завтрак

1 горсть сухофруктов

или 1 фрукт 

 

Обед

90 гр красное мясо/курица/рыба

5-6 ложек булгура/крупы/макарон из твердых сортов пшеницы

салат из овощей

 

Полдник

1 фрукт

1 стакан молока (можно безлактозное)

или 1 небольшую порцию сладкого (пуддинг, мороженое)

 

Ужин

1 небольшая тарелка супа

1 порция овощного блюда

салат из овощей

2-3 ложки нежирного йогурта

1-2 ломтика хлеба из твердых сортов пшеницы

1-2 чашка цветочного/зеленого чая (если нет противопоказаний)

 

Второй ужин

1-2 ложки нежирного йогурта

или 1 стакан молока с корицей

или 1 стакан кефира + 2 шт. грецкого ореха 

Дата публикации : 11.05.2021 15:14
Задать вопрос